東京都　U.K.　

　主人が糖尿病のため、５年以上、７年くらいも長いこと、市販のコマツナを、人参とレモン、リンゴ等と合せて、毎日２合５勺くらい、必ずのみ、只今では、どうやら元気に過して来ましたが、さいきんの公害問題で、BHCの残留等おそろしくて困却しています。
　また、７月初め、主人は前立腺腫瘍を手術して、とりました。
　目下、静養中でございますので、青汁は病院まではこんで、１日も欠かさずのんでいるのですが、今日の新聞をみてから、流石に、つくる私も、飲む主人も厭になりました。
　６、７年間も続けていた青汁をやめれば、糖尿病の方が悪くなるように思われて（いつ検査しても大したことはない、中程度の病状と申されています）、全く困っています。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　路傍、田のあぜなどに見かける。多年草。ごくありふれた雑草だが、どうも大した効能があるらしい。
　Ｌｕｃａｓ博士著のＮａｔｕｒｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ（自然薬）によると、パリのＭｅｎｉｅｒ博士は、この草に、脳細胞や内分泌腺の若返り効果をしめす未知のビタミンＸ（Ｙｏｕｔｈ　Ｖｉｔａｍｉｎｅ　Ｘ）がある、といっているという。
　また、この草は、中国の著名な本草家で２５６才も生きたＬｉ　Ｃｈｕｎｇ　Ｙｕｎ先生が、毎日愛用していたというので有名なんだそうだ。
　このＬｉ大人は１６７７年に生れ、１９３３年になくなった。２３人の夫人にわかれ、亡くなった時は２４番目の夫人と住んでいた。大学で長寿に関する講演を２８回もし、３時間の講演をした時は、すでに２００才をこえていたが、姿勢はよく、とても５２才以上には見えず、髪も歯もあった。
　その生活は、「心は静かに」、「亀のように坐わり」、「鳩のように歩き」、「犬のようにねむれ」というのであり、厳格な菜食家であった。
　そして、二種の薬草からつくった茶を用常していたが、その一つはこのツボクサ。も一つは人参（朝鮮人参）だった。人参（根）以外は、すべて地上に生ずるものばかりを食べていた。などとＬｕｃａｓ先生は書かれているのだが、それほどの長寿者が、しかも最近まで生きていたというのに、知られていないのはいかにも不審なので、中国の青汁同志の陳氏に問い合せてみた。
　その回答によると、
　「中国でも知っている人がない、おそらく架空の人物だろう。アメリカ人はずいぶんいい加減な知識でものを書くから云々。」ということであった。
　それはともかく、このツボクサには、強壮効果、栄養効果があり、虚弱者、衰弱者の治療に比類のないもので、消化、吸収をよくし、代謝をすすめ、顔色をよくする。また、大量には強精効果があるという。
　これは、あるいはこの草に特殊の有効成分があるのかも知れないが、一般緑葉の効果としても十分理解されることがらだ。煎用のほか、粉末としてもよいとあるが、生食したり、青汁にすれば、いっそう効果的だろう。少々味がきついようだが、材料の足しにはなる。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　一名、カントリソウ、カンキリソウ、漢名連銭草。
　カキドウシ、堅固な垣でも、すき間があれば、これを通して隣までのびるからの名。
　カントリソウ、カンキリソウは、子供の「カン」をとるから。
　「カントリサウ、疳疾の薬なり。その名によりて、小児喰初の器物に、この草を画く。今の唐草（からくさ）の初なりという」（物類称呼）。
　「小児鷲風　連銭草のしぼり汁のまますべし」（経験千方）。
　全草に、いかにも薬草らしい芳香がある。大和本草に、「食して気味薄荷のごとし、本草に胡（こ）薄荷ともいう」とあるとおりだ。
　疳のほか小児諸病、その他、癰疔（ようちょう）、丹毒、結核、出血などにも、生のしぼり汁や煎じ汁、あるいは黒焼がもちいられている。
　「暴熱、小児の寒熱、腹内の熱結に擣汁を服す」（蔵器）。
　「コンニャクには血液コレステロールや中性脂肪を低下する作用がある。（印南敏ほか、国立栄養研究所研究報告、昭４６）とすると、特別の栄養価はないようにみえるコンニャクも、動脉硬化の予防に役立つわけだ。
　疸に酒に擂り服す」。
　「丹毒に擣汁を服す」。
　「癧瘰（ルイシキ）、鼠漏、寒熱時節往来治す」。
　民間薬には、「婦人長血　カキドホシ黒焼一合、塩一勺、右二包、丸薬にして一度に三十粒、一日二度、湯にて葉用ふべし」（和方一万方）。といったぐあい。
　欧州では、強壮剤として茎葉のしぼり汁やスープ（薬草スープ）が常用されている。
　また、魔よけの力もあり、ドイツでは、五朔節（５月１日の前夜、魔法使が悪魔と宴会をひらくといわれている）の夜にこれを持っていると、悪魔を見つけることができるとされている。
　その他、一般緑葉の青汁と同じく、どんな場合にも応用できるわけだし、もちろん食べてもよい。
　救荒本本草啓蒙には、「葉も茎も煮て食べし。又、漬物にもすべし」とあるが、清潔なところのものなら、生でサラダや青汁に入れて、香味をそえるにもよい。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　一名、カントリソウ、カンキリソウ、漢名連銭草。
　カキドウシ、堅固な垣でも、すき間があれば、これを通して隣までのびるからの名。
　カントリソウ、カンキリソウは、子供の「カン」をとるから。
　「カントリサウ、疳疾の薬なり。その名によりて、小児喰初の器物に、この草を画く。今の唐草（からくさ）の初なりという」（物類称呼）。
　「小児鷲風　連銭草のしぼり汁のまますべし」（経験千方）。
　全草に、いかにも薬草らしい芳香がある。大和本草に、「食して気味薄荷のごとし、本草に胡（こ）薄荷ともいう」とあるとおりだ。
　疳のほか小児諸病、その他、癰疔（ようちょう）、丹毒、結核、出血などにも、生のしぼり汁や煎じ汁、あるいは黒焼がもちいられている。
　「暴熱、小児の寒熱、腹内の熱結に擣汁を服す」（蔵器）。
　「コンニャクには血液コレステロールや中性脂肪を低下する作用がある。（印南敏ほか、国立栄養研究所研究報告、昭４６）とすると、特別の栄養価はないようにみえるコンニャクも、動脉硬化の予防に役立つわけだ。
　疸に酒に擂り服す」。
　「丹毒に擣汁を服す」。
　「癧瘰（ルイシキ）、鼠漏、寒熱時節往来治す」。
　民間薬には、「婦人長血　カキドホシ黒焼一合、塩一勺、右二包、丸薬にして一度に三十粒、一日二度、湯にて葉用ふべし」（和方一万方）。といったぐあい。
　欧州では、強壮剤として茎葉のしぼり汁やスープ（薬草スープ）が常用されている。
　また、魔よけの力もあり、ドイツでは、五朔節（５月１日の前夜、魔法使が悪魔と宴会をひらくといわれている）の夜にこれを持っていると、悪魔を見つけることができるとされている。
　その他、一般緑葉の青汁と同じく、どんな場合にも応用できるわけだし、もちろん食べてもよい。
　救荒本本草啓蒙には、「葉も茎も煮て食べし。又、漬物にもすべし」とあるが、清潔なところのものなら、生でサラダや青汁に入れて、香味をそえるにもよい。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　アカメカシワ。わかい芽が紅赤色だから。１名ゴサイバ（５菜葉）。
　むかし、この葉に食べ物をのせて食べたからで、菜盛葉ともいう。楸や梓の字があててある。
　古くからヨウ（癰）やチョウ（疔）の妙薬とされた。

　楸葉
　楸葉は癰疸の奇薬なり。先年、大和より癰疸のみを療する人出で、煎薬のみ、膏薬を用ひずして全功を羮せり。甚だその方を秘す。後、その人漂白して東都に至り、大に債を負ふ。
　１薬舗購ふに２百金を以てして、遂にその方を得たり。即ち楸葉単煮なり。楸葉はアカメカシハなり。（蘭軒医談）

　梓葉
　土生玄碩曰く、余、梓葉を用ふること、之を和田先生に得たり。先生、大津薬舗某に得らる。
　某家治瘍奇薬あり。世にその法を知る者なし。
　某嘗て病あり。殆ど危し。先生之を療して医す。因って治瘍方を得んと欲す。
　某辞するに、先祖斬秘する所を以てす。
　居ること１年。某復た病む。先生復た之を療す。
　某その徳に感じ、その方を書し、先生に詣て、席上に置きて帰り去る。
　その方、梓葉一味、水煎して用ふ。蓋し、梓葉発揮の妙效あるを以てなり。尓後先生之を用ひ、累々奇験をうと。（水野善慶　師談録）こうした効能は、どんな菜っ葉にも、青汁にもみられることだが、これは煎じ汁だから、おそらく、ないか特効成分があるのだろう。これからつくった新薬にガロゲンというのがある。健胃整腸効果がいわれている。　（遠藤）

　医学博士　遠藤　仁郎　

　小豆の葉は小便をへらすという。本当かどうか、まだためしたことはないが、本草綱目には、

「小豆は小便を利するものだが、霍（葉）は小便を止める」。（時珍）
「小豆葉は煮て食へば尿の頻数を止める」とか、
「小便頻数に、小豆葉一斤を鼓汁の中に入れ、煮和して羹にして食ふ」。（心鏡）

「小便多く、昼夜数十たび起るに、生葉一把の擣絞取汁、頓服三升、便に愈ゆ」。（小品方）
「小便数たび　日夜出て節度なきに、苗葉の擣絞汁一二升、立ろに止む。極めて有効」。（医門方）
と出ている。

「小児の遺尿に葉の搗汁」。（千金方）

「赤小豆葉、煩熱を去る」。（別録）
とか、
「煮て食へば目を明にす」。（日華）
あるいは、
「白豆葉、煮食、五臓を利し気を下す」。（日華）
「生葉汁　小児利を治す」。（小品方）

高知県　K.　

問
　さいきんの評判のツルムラサキの葉の青汁はどうでしょうか

答
　よいでしょう。少々アクが強いといいますが、結構いけるそうです。
　ほかのものと混ぜればなおよいでしょう。
　ずいぶんよく茂るそうですから、これも重宝なものといえましょう。

山口県　Y.　

問
　ドクダミの青汁はどうでしょうか

答
　毒草ではありませんから食べても、青汁にしてもよろしいが、匂いがつよく、いくらか刺戟性もあるので、かなり飲みづらいものです。

　下痢に、ことに赤痢によい。現の証拠。

「葉茎花ともに陰干にして、末となし、湯にて服す。よく痢を治す。赤痢もっとも可なり。また煎となし、或は細末して丸ず。皆、験あり。本草にこの功能をのせず」

　医学博士　遠藤　仁郎　

　漢名、鱧腸。路ばたや田のあぜ、荒地などに多い雑草。
　人の名まえのような名だが、どんないわれがあるのか、牧野先生も、語源不明と書かれている。救荒本草に、「苗葉を採り煤り熟し、油塩に調へ食ふ」とあるが、生でサラダに加え、青汁の材料にもなる。
　切り口が黒ずんで来る。いかにもアクが強そうだが、味はべつに悪くない。
　本草綱目には、「髭髪を黒くし、腎陰を益す（時珍）と、不老強精効果がいわれている。
　出血によい。「血痢」（唐本）。
　「血を止め膿を排す」。（大明）
　「尿血に車前と等分、搗汁を空心に三盃づつ服す。（医学正伝）
　胃腸を強める。「小腸を通ず」。（大明）
　痔漏によい。「痔漏に搗いて酒で服す」。
　「痔漏蒼発するに、一把石臼にて泥状に擂り、極熱酒一盃を注ぎ、絞汁を飲み、滓を患処につける。重きも三服にすぎず平安になる。（劉松石　保寿堂方）
　などとあるが、要するに一般緑葉の効だ。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　葉も茎も多肉性で、真夏の炎天下にもよく育ち、きいろい花をつける。とても強い。いや、しぶとい草とでもいうか、踏みつけられようが、ひき抜かれようが、びくともせぬ。
　私の田舎では「軒下三年」という。軒下に三年ぶら下げておいても、枯れぬというのだ。牧野先生の続植物記に、

「その性甚だ強く、引き抜て放り出しておいても仲々枯れず、掛けておいても容易に死なぬ因業な奴だから、長命菜の名もある。」

「スベリヒユ、ヌメリヒユともに滑り筧の意。葉も平滑な上、揉み潰してみると、頗る粘滑だから、さういふ。これを訛ってスベリヒョウ、ズンベリヒョウなどと呼ぶところもある。」

「伯耆の国ではイハヰヅルといってゐる。幸い、これで、一つの難問題が解決された。万葉集に、入間道の大家がはらのイハヰヅルひかばぬるぬるわにな絶えそね。この植物について、古来、その的物が分らなかったが、この方言で分った。」

「６月６日に採り、晒乾し、元旦に煮熟して塩醋とともに食へば、疫癘の気を解す」

（唐揺経験方）

「これを服すれば、天年を長くし、髪を白からしめず」

（開宝）

「よく陽を肥す」（蘚頌）

「性寒滑、虚冷の人によろしからず」

（大和本草）

「葉を謀て、水に浸し、塩、味噌に調食す。妊婦小児は食ふべからず。」

（備荒草本図）

　医学博士　遠藤　仁郎　

　湿地をこのむ木で、湿りのある林野に自生したり、水田のふちに植えられ、稲架にされている。また、禿山の砂防用に植林されるのもある（ヤマハンノキ）。北欧神話では、この木から美女が生れたことになっているし、この枝に魔王がすんでいて、子供たちをかどわかすという。球状の果実――サルノカンザシと私どもはよんでいたが――は、むかしから染料にされた。万葉集七に、住吉の遠里の小野のまはりもちすれる衣のさかりすぎぬる　しらすげの真野のはり原心よも思はぬ君が衣にすりつつ　葉の利用については記載がないようだし、いくぶん渋味があるが、少量ならば食べても差支ないし、青汁の材料のたしにはなろう。