1. 皆様におうかがい　　　　　　　　　　　　（042号）
2. 私の健康法　　　　　　　　　　　　　　　（042号）
3. 医者と弁護士が一番悪い　　　　　　　　　（045号）
4. 大豆　野菜を多く　　　　　　　　　　　　（052号）
5. 長寿と食習慣について（１）　　　　　　　（053号）
6. 長寿と食習慣について（２）　　　　　　　（054号）
7. 火傷の氷水療法　　　　　　　　　　　　　（057号）
8. 長生き食　　　　　　　　　　　　　　　　（073号）
9. 変った原料の乳酸菌　　　　　　　　　　　（073号）
10. 私の健康法　　　　　　　　　　　　　　　（079号）
11. 医療と薬　　　　　　　　　　　　　　　　（089号）
12. 咳の妙薬　フユイチゴ　　　　　　　　　　（103号）
13. 肝臓マッサージ　　　　　　　　　　　　　（107号）
14. 養生の方　　　　　　　　　　　　　　　　（109号）
15. 笑い　　　　　　　　　　　　　　　　　　（119号）
16. 制度病　　　　　　　　　　　　　　　　　（116号）
17. 疾病治療偏向医学からの脱皮の必要性　　　（126号）
18. ８９才岩滝さんの健康長寿法　　　　　　　（146号）
19. マスク　　　　　　　　　　　　　　　　　（146号）
20. 鼻のうがい　　　　　　　　　　　　　　　（146号）

三田尻　H.H.　

　自分のしておることをいかにも正しいよいことのように申し上げるのは失礼でもあり実は恐縮でありますが、会からのおすすめもあり、又原案として、私のモルモット生活を御批判御指導仰ぐことも無意義であるまいと、これも自分の一人ぎめで……。

　私は７年前に４５年間苦楽を共にした妻を亡くしまして今は全くの独身独房自炊生活であります。
　昔支那の伏義神農は百草をなめて初めて医薬あり、と習ったことがあるように思います。
　不肖の私もいろいろと我身に試みて、お役に立ちたいと念願いたしております。
　食事につきましては異議を申し立てる人もいませんので、これはよいと信じたことは断然敢行いたしております。
　私はもう何十年も朝食ヌキ二食主義でやっております。これはたしかによいと人さまにも極力おすすめしております。リクツもありますが、おこがましくもあり、すべてヌキにいたしとう存じます。
　人間は神（お日さま）の５つの恩恵によって生きておるものと思います。私共が毎日おいしく感謝でいただいております飲食物は其一番身近なものでありましょう。で私の天与の正食を申し上げてみます……。天（主食）地（副食）空（調味）水（飲みもの）生（補食）に分けて申し上げます。

「天」	主食は 　玄米、玄麦（小麦、時に麦飯にする麦）とうもろこしを製粉したもの。大豆粉（黄な粉、おもちにつけていただくもの）にぼし粉（煮出しに使う煮干を製粉したもの）以上五品各等分量（大サジ各１パイ位宛）合計約１合。 　これに・コンブ茶に用いるコンブ粉（中サジ１パイ）。・ゴマの油３グラム‐５グラム。・鶏卵１個。・更に新鮮野菜（溌刺大根の屑もの葉など）スープ約１合を加えてよく交ぜ、菓子でも製造するかのように丹念に練り直径１２センチ深さ７センチ位の可成土鍋に入れて電気釜で１５分ばかり蒸し煮にいたします。 　まことに香ばしい風味の良いやわらかい饅頭のようなポーッとふくらんだいかにも栄養豊富の何と云えぬ味覚をそそる一種の高尚な食物が出来上ります。 　真の天与の正食品と信じております。時にこれに別項述べます日子調味（ひこみ）を加え、又おさつ、おジャガ其他の芋類を添えることもあります。（以上私一人一食分） 　この時の副食は生野菜であります。私の生野菜食は別に書きます。
「水」	飲みものは清水か青汁か生牛乳であります。 　補食は今頃はリンゴ、トマト、ミカンの何れかの一つを摂ります。
「空」	さて私工夫製造の日子調味（ひこみ）でありますがこれは特に念入りに御批判をお願い申上げとう存じます。 　２ヶ月分（私一人の）材料（真夏でも決して腐敗いたしません） 大豆で醸造した山口みそ（百グラム位）を基礎として、これに・純粋蜂蜜百円位・コンブ茶のコンブ粉百円位・煮干粉３０グラム位・黄な粉２０円位・純粋ゴマの油３０円位。 　を入れて丹念に練ります。 　（注意）水は一滴も入れてはなりません。３時間位電気釜で蒸し煮にいたしまして、取り出してよくよくさまして陽の当らぬ風通しのよい処へフタをよくして貯えます。 パンにつけるバタ変わりに（バタ以上と信じています） みそしるの味出し、みそ代りに、 すべての煮物の味出しに味の素代りに、 醤油砂糖代りに、 お弁当のご飯の隅に小さい入れものに入れておかず代りに、 　（いそがしい時におかずをこしらえの必要がありません。） 　マネーと時間と労力と気使いとの大経済になります。しかも栄養はそんなものの何十倍でしょう。私は醤油を買ったことはありません。魚も肉も買ったことはありません。そんなものはこの一つの「ひこみ」でまかなって余りがあると我身でモルモットしています。 　次ぎに私の副食を申上げましょう。
「地」	副食 　私はこの副食はわりに大食いです。 　勿論、生青緑菜が主体です。 　煮たものといえば竹の子、蓮、芋、カボチャ、コンニャク、茸、豆等です。相成るべく生の青緑菜を摂るようにしています。一度でもこの生青緑菜か青汁かをいただかないと食事をしたような気がいたしません。 　実際よく噛みしめて味うと煮たものより生のものがはるかにおいしうございます。クワズギライではおはなしになりませぬ。 　今日此頃の私の一例を申上げますれば、キャベツをできるだけ細かに針のように刻んだものを、ガラス鉢に盛ってこれに大根と人参とを大根ツキでついて、そうめんのようにして添えまして（なるべく３種以上）これにミカンを横に切って汁もミもしぼり出してかけます。更にコンブ粉、純蜂蜜を加えてあっさり交ぜていただきます（塩や醤油を使ってはなりません。リクツを申してすみませんが一体人間は醤油やソースを使いすぎます）。
「水」	飲みもの 　これは青汁か清水か牛乳です。 　私はコーヒー、紅茶、お茶などほとんど飲みません。 　（勿論アルコール系統のものは一切不要です。）
「生」	補食 　季節の新鮮な果物一色と申してよいほどです。 　時に青緑野菜のコマギリに蜂蜜かけて果物代用。 　時に白砂糖の入ってない程度のお菓子類は少々いただきます。 　食後たいてい何か一ついただきます。なお、日は神の象徴、人間は神の子、日の子であります。人造のものはなるべく避けて作られたそのままを感謝鑑食いたしたいものであります。 　つまり大自然を敬愛して其お恵みにそむかぬ生活をいたしたいものであります。 　要するに私は左の飲食物を避けております。 白米（玄米は粉にして毎日大サジ２ハイ（五勺に足りますまい）いただいております）、 白砂糖、菓子類、酒類、たばこ、コーヒー、紅茶、氷類、魚・鳥・獣肉（ニボシは粉にして相当多量いただいております。） 市販の醤油、ソース、市販の酢（みかん類すいものを好んでいただいております。果物の酢で代用） にわとりは食へませんが鶏卵は毎日２個いただいております。 牛肉はいただきませんが、牛乳は毎日２合（２本）いただいております。 　あついもの、塩からいもの、濃厚なものは一切いただきません。ヘンなことを申しますが普通のおフロにもめったに入りません。毎朝毎夕シボリタオルで全身をアッサリこすります。こういったことは次回に申上げてみましょう。

自戒
　度外れたことをしなければ、度外れたことは出来ない。
　人なみ（多数決）の白米をタラフク食っていては人なみ（並）の７０才も生きれば上の部だ。
　お釈迦さまは人生１２０、８０、１００は下寿中寿と仰せられたが、今日の科学を以ってしてはキット１５０とか２００とか仰せられたにちがいない。
　神の子日の子、万物の霊長人間は、７０、１００で終るチッポケなものではない筈だ。
　９０や１００はまさに青年。
　いざ我は……裸で行こう
　青いもの食おう
　みどりを飲もう

東京都　M.E.　

　明治７年陰暦６月１２日生れ、戸籍面は１２月２日ですが、出生届を怠ったのでしょう。
　兄弟五人。姉は８２才で死亡。私が長男で、弟二人とも徴兵検査は皆甲種合格。私は籤外れ。
　弟二人は現役を勤めましたが、二人共早死３０才未満末弟も６０才にならずして逝き、妹は健在。７７才で、少しは農事の手伝をして居ます。
　私は弟二人より貧弱な体躯ながら、医師の診療を受けましたことは、大阪に居住中不幸チブスに襲われ、入院３週間ばかりで全快しました。
　大正１３年事業失敗のため東京に移住。友人の事業を手伝い中、昭和２３年春感冒にて医薬２日分頂きましただけで、同２６年５月まで欠勤なく通勤しました。
　７８才以后隠居生活を送って、過去を顧みますと、祖先和田系には結核中風など難症の罹病者ありませんで、母方の祖母８０才、母８３才の長命と言われた方で、父方の遠藤家は祖先７０才以内、父も酒すきで５７才で往生しました。
　真に心細い思がいたします。私は酒も煙草も少しはのみますがすきではありません。
　日日の食事は８０余年来、子供の折から今日まで米麦飯に味噌汁、野菜、たくあん、魚類などで、食卓に出るものは何でも頂きますが、腹八分目は固く守って、間食はなるべく軽く頂きます。朝洗顔の時、生水をカップ１ぱいに少し食塩を入れ呑むことと、朝飯に大根おろしを食べますことは３０余年つづけて居ます。
　次に日常朝か午后、二三時間散歩しますと、躯の調子が大変良く感じます。夜は８時になりますと臥床すぐ寝入り、よく休まれる方です。
　健康保持は、第一に家族の者が協力なくては不可能で、精神的苦痛なく気楽な生活を得て居ます。私は真に有難い幸福と感謝して春秋を迎えている次第です。

附記
　遠藤博士の著書緑葉食青汁の話、青汁読本、青汁体験集は全部熟読しまして効果の偉大なるこ能く知悉致しました。又健康と青汁月刊毎月頂いて居りますので、私拝読すみ次第、友人知己に回読勧誘して大変悦ばれています。私の孫は孫の母が自宅で造り２年余飲み続けて居ります。茲に感謝申上げます。

　大阪市　山田守之亮

　1、大分前のことですが、某有名全国新聞記事の某氏の話のなかに、他の記事にことよせて、それとなく喘息が大阪の名医によって治った、との報告がのせられてあり、私も関心のある事故、新聞社で、其病院を聞き出し、訪問しました処、有名外科病院（主とし整形外科）の院長博士自身説明に出て来られ当の記事をのせられた方も同席して、葉書や手紙による聞き合せ何十通を見せ、又其特殊注射薬の神秘的発見経過など、多忙な時間をさいて30分程説明。私の職業、支払能力なども探った上、何月何日、本院で患者を集めて同時に施術するから御出なさいとの事。そこで、かんじんの治療費を聞くと、1回6千円、十数回で全治を引受けるとの事。そして、施術の2日前には再び案内状が来ると云う親切さです。色々な点で、何だか「サクラ」を使ったニオイがしましたから、私は行くのを止めました。

　2、数日前、路上で、かって大阪の医師会長をしていた先生にあった所、喘息はどうですか、治りましたかとの事。この前も良い注射がある、健康保険があるから金はいらんと云いながら、結局多額の負担をさせられた方。こんどは、お灸の点に注射をしたら非常に良く効くから来てみなさいとの勧誘。行ったら、何や彼やと又巻き上げられる事必定。お灸と注射は目的がちがい、注射はどこへしても血液と共に全身へ廻るものではないのでしょうか。兎に角、高い学問を修め、先生と呼ばれる人々が、其信用と地位を利用し、弱身につけこんでまで、無智な貧しい大衆をだましお金を捲き上げるのに狂奔するとは腹がたつ。我々は教養と理性を以て正しい判断をし、自分自身を守って行かねばなりますまい。
　金のいらない青汁、誰でも出来る青汁万歳!!

東北大　K.　

長寿の秘法を発表

　米の大食を避け、大豆、野菜を多くとれば長寿を保てると東北大名誉教授、近藤正二博士は、１１月１２日京都会館で開かれた老人医学会で発表した。
　日本人は欧米に比べて長寿者が非常に少なく、満７０歳以上の長寿者の総人口に対する割合は３％と欧米諸国の約半分。しかし日本でも局地的にかなりの差があるので、近藤博士はとくに長寿者の多い村、少ない村約７００村を選んで気候、地理的条件、生活事情、食習慣労働状況の実態調査を行ない比較検討した。
　同博士の報告の要旨は次の通り。

1. 米の偏食、大食村は例外なく長寿者が少なく、早く老い込み、若い人の脳卒中死亡が多い。東北地方の米作村にはとくにこの例が多く、秋田県では７０歳以上が１％にすぎず、２０歳以上の死亡者の４９％が脳卒中だった。この原因は農繁期などに一日１．４キログラム（一升）以上の大食とつけものばかりで塩の摂取量が全国平均の３倍にもなっているためだ。
2. 長寿村では必ず魚か大豆を常食にしている。とくに腹わたや小魚を丸ごと食べる村は長寿者が多い（伊豆大島の野増村）
   魚や肉が全然手にはいらない山村でも大豆を常食するところは長寿者が多い。（山梨県鳴沢村）
3. 長寿村は必ず野菜を多くとっている。野菜不足で魚を偏食、大食する村は必ず短命である。野菜不足の村では心臓疾患による中年期の死亡が多い。畑を持たない漁民部落は一般にこの傾向が強く、北海道の漁場はこの好例である。
4. 海草常食の村には脳出血がきわめて少なく長寿者がとくに多い。（秋田県男鹿半島の戸賀町）
5. 労働過重は短命の原因にはならない。。

東北大学教授　S.K.　

大豊作と米食

　昭和３５年度の米作は空前の大豊作だったと言われています。
　沢山の外貨を使ってお米を輸入している我が国の現状から考えて、甚だよろこばしいことではありますが。又一面心して食べなければならないのも米食ではあります。

　昨夏私が上京した際、ブリヂストン美術舘で頂きましたパンフレット、東北大学近藤正二教授（現在は退官され名誉教授）「長寿と食習慣について」の中から皆様の御参考に供したいと思って、その一部を転載させて頂きました。（貝原記）

（１）にんじん、
（２）かぼちゃ、
（３）長芋。

東北大学教授　S.K.　

（３）米の偏食、大食の食習慣のある村は必ず例外なく短命である。
　例えば、秋田県、山形県の米単作地方にゆくと米以外は何ものも不足である。
　故に米を大食する、魚もない、大豆も作らないとなると、蛋白質は米一品からとるのは止むを得ない事で、米を大食しなければならない。
　現在の家庭の食生活の事態調査をやって見ると、

　子供を除いた大人の平均は普通で６合６勺、しかも真白い米を食べる、一番少い家庭でも５合は食べる、農繁期は一升以上も食べる、一般に米単作地帯はかかる食生活をやっている、青森県の東部「旧津軽領」の米作地や、山形県の庄内地方の米作地は殆んどこういう食生活である。
　山形県の北の端「即ち奥羽本線の山形県の一番北にある駅」に及位村（ノゾキムラ）がある。
　此所は県下第一の短命村で、長寿率は女１．１％（全国平均３．２％）である、此の地は山地が多く而かも米も不足である、かかる所は普通短命でない筈なのに県下一の短命村であるというのは不思議だと思って何回も行って調べて見ると、此所の食生活は米の偏食、大食の代表的な所であることが判りました。
　此所は林業に力を入れて食糧生産の方には力を入れない、直ぐ隣が米産県であるので、米は外部から入れて沢山食べるが、野菜は作りもせず又買いもしない、米以外はすべて極端に不足しているので米を実に大食している、大人は平均７合も食べる。成程短命な訳だと了解出来る。

　８年前に、Ｌｏｓ　ＡｎｇｅｌｓのＤｒ．Ａｌｅｘ　Ｇ．Ｓｃｈｕｌｍａｎは、煮立ったグリースに彼の手を突っこんだ。彼はその火傷した手を傍にあった氷水の中に浸したところ、痛みがとまり、治癒もはやいことを見出した。それ以来、１５０人の患者を、この氷水療法によって治療して、これが、全身の２０％までの火傷には、もっとも良い応急処置であるとして推賞している。痛みは速やかに去り、火傷につづいておこる炎症に対しても、この氷水の阻止効果は大であると彼は述べた。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　長生きできるかどうかということは、たしかに、一つには生れつきによるようです。
　けれども、たとえ、頑健そのものといった生れでも、扱い方がよくなければ、はやくダメになるし、たとえ、生れつきはひ弱くても、扱い方しだいでは、結構、ながもちさすことができます。
　この「扱い方」には、もとより、人生諸般の、あらゆることがらが関係するわけですが、中でも、おそらくもっとも大きい影響をもっているものは、毎日の食べもの飲みものでしょう。

鏡野町　J.W.　

　大分昔の話ですが、私の親戚に一人の老人がありました。
　普通の農村の食事を食べ、出来るだけの仕事をし、黙々として暮して居ましたが、非常に高令迄、病気一つしないで生存しました。多分８５才迄生きたでしょうか。死する前３ヶ月程は、山羊の乳だけで生命を保ち、遂に溘焉として死にました。

　別に変った食事はしなかったですが、唯一つ変ったものを食べて居りました。それは、囲炉裡（今はありませんが、昔の農家には大概あったものです。台所に四角な大きな炉を切り、其処で焚火をして、物を煮たり、暖を取ったり、夜なべ仕事し燈火にも代用したものです）の火所の傍に壷を置いて、其中に水を入れ、毎日の残飯をぶちこんで置くのです。それが醗酵して、多分酸味のあるものになって居たことと思いますが、其れを毎日食べて居ました。之れが此老人の無病長命の原因であった様に思われます。

　近頃乳酸菌と云うことが頻りに云われて居ますが、私が今から考えますと、其壷の中にぶち込んだ麦飯は乳酸醗酵して居たのではないかと思います。
　乳酸菌は名の示す通り乳から出来るのが普通でしょうが澱粉や葡萄糖からも出来るのではないでしょうか。今の市販の乳酸菌には色々味付が行われて甘くなって居る様です。此調味料も衛生上差支えないものなら良ろしいがと思います。

◎ご説の通り、これはとてもよい乳酸菌の食べ物で、現在市販の乳酸菌飲料よりは、ずっとすぐれたものといってよいでしょう。

平戸市　T.N.　

　私は多年、煙草がきらいなので、休憩中は、知らず知らずのうち木や、草の葉を口に入れては噛み居るうちに、自然に色々の葉の味を知り、近頃、仕事中、かわくと葉をよく噛みしめ汁をのみこみカスを吐き出す、ということをやっていましたが先生の、著書によって、多年、お医者様にもご厄介にならず、風邪一つかかりませず、元気で、余り疲れませんのも、うなづかれました。

　お医者さんの会合で、日本人は薬を乱用しすぎる、ということが話題になり、つぎのような批判や意見が出た。病気をなおすのは自然の力であり、医師は回復を助けるのである。
　薬は医師がそのために用いる手段にすぎない。
　ところが、薬が病気を治す、と思い込んでいる患者がたくさんいる。
　新しい薬の品目を実によく知っていて、医師にそれを要求する。
　ちょっと眠れないと睡眠薬をくれという。
　それでもきかないと、もっと量をふやしてほしいと注文する。
　中毒の恐ろしさなど全く念頭にないし、気持を平静に保つとか、寝室のくふうをするといった薬以外の大事な事を忘れている。
　患者が薬を盲信しているだけではない。
　いまのわが国の保険医療費のしくみが、まことにおかしい。
　この患者にはある薬を１ｇ与えるのがちょうどいい、ということを判断するのが、実は医師の技能なのである。
　ところが、この技能が保険で評価されていない。
　１ｇでいいのに、３ｇ与えて副作用を起こし、病気が長びくと、逆に医療収入がふえる。
　つまり、診断能力が劣っているほどもうかるというわけである。
　薬がいつの間にか医療の主役になり、医師が薬に使われているような気がするという次第。
　医療保険における薬のあつかい、お医者さんの技能と薬の関係、一般国民の薬に対する態度、薬の売り方など、問題は少なくない。良心的なお医者さんが、個々の目先の利害を越えて、国民の健康増進という高い立場から、その欠陥にメスを入れることを期待したい。

須磨　K.N.　

　山野に自生する冬苺（フユイチゴ）が咳一切の妙薬であることは、全くおどろくべきものがあります。
　その咳が病因の如何にかかわらず、喘息、かぜ、咽喉の疾患、百日ぜきなどあらゆる咳に、百発百中の偉効を発揮いたします。
　田舎ですぐ入手出来る向は青汁で、都合ならば乾燥したものを煎じて服用いたします。
　茶の代りに飲めばよろしく、副作用絶無。しかも極めて美味です。

　肝臓のはたらきをよくするのに、肝臓マッサージとでもいいますか、こんな方法もあります。

一、肝臓の圧しもみ運動
　肝臓を上、下から圧しもんで、血行や胆汁の流れをよくしようというもの。


呼吸にあわせて
　腹式呼吸で息を吸うとともに、肝臓を強く下へおす気持で、気ばり。息を吐くとともに、肝臓を上におし上げるつもりで、力を入れて腹をへこます。胸式呼吸で、息を吸うとき、肝臓をおし上げるつもりで、力を入れて腹をへこまし、息を吐くとき、肝臓をおし下げるように、腹に力を入れる。

呼吸と無関係に
　また、同様のおし下げ、おし上げる運動を、呼吸と関係なくやる。いずれも、一度に１０回〜２０回。いつやってもよし、何度やってもよろしい。暇なとき、思い出した時、何回でもやっておく。肝臓だけでなく、胆嚢や冒腸のはたらきもよくなるし、腎臓や脾臓にも多少の影響はあるでしょう。肝臓や胆嚢の病気には、便通のよいこと、尿利のよいことも大切ですから、その点でも無駄ではないわけです。


二、肝臓部の震動
　その他、肝臓部を叩いたり、ゆさぶったり、震動をあたえるのもよろしい。


肝臓部を叩く
　肝臓部というと右胸下部です。この部を前、横、後から、握り拳でもよし、平手でもよし、指先だけでもよろしい、トントンと軽くたたく。肝臓部をゆさぶる、肝臓部にあてた手でおしゆさぶる。肝臓をゆさぶるつもりで横隔膜を上下へ動かす＝腹の皮を走らすように、はやく動かす。震動器（バイブレーター）かける。

　養生の方、

唾するも遠きに及ばず、
行くも疾く歩せず、
耳は聴を極めず、
目は久しく視ず、
坐するも久しきに至らず、
臥するも疲るるに及ばず。

わらい運動
深い強い息をすい
腹の皮をおどらせ
大きな声を出す。
深呼吸と、腹筋の断続的の運動の連続。

水野　H.M.　

　先年、アメリカのロックフェラー研究所のデュボス博士をたずねたさい博士は開口一番こういった。

　「ガンのワクチンができ、脳卒中をなおす薬ができても病気は決して減らない。いま、世界中の医学者や生物学者は、あまりにも局限された範囲の研究に没頭して、ウイルスや病原菌にこだわりすぎている。もっと広い視野で人間の病気を診断していかないと、医学はやがて病人をつくるために存在するようなことになろう」

　「いまや、病気を局限の段階でみてはダメだ。からだ全体のなかの病気という見方が大切であると同時に、社会のなかの病気にメスを入れなければ、人類は幸福から遠ざかって行く。いまの医学は病気そのものをやっつけることができても、人間のからだ全体から見ると、よくない場合もある」

小田原女子短期大教授　N.H.　

　抗生物質をはじめ諸種近代医薬の開発､衛生知識の普及､衛生行政の徹底化等に支えられ､結核死亡率・乳幼児死亡率は著減し､平均寿命は著しく延長してきた。かつては不治と諦められた結核患者も､今では一応の社会復帰をすることが当り前のようになり､諸種法定伝染病発生数も激減し､青少年の体位も大変向上してきた。
　反面､感染性疾患罹患数は減少せず､成人病やノイローゼの患者数は増加し青少年の近視・ムシ歯・非行は増加の一途をたどり､体力は体位向上に殆ど伴なわず､自殺が国民一般､とくに６０〜８０才代で甚だ多い。
　また､近代での医学､社会政策､あるいは倫理では､如何に心身の条件が劣る者でも､どんな家庭的・社会的・国家的犠牲を払っても､その生命を温存させるべきだ､とされているようである。
　往時ならば､生物界の敗残者として消え去って行かざるを得なかった人びとが､かような庇護で生命を保つときは､長く社会で十分には働き得ないまでも精神的な面で家庭や社会に相応に寄与し得るならば､その生命温存の意義は感じられる。しかし特定疾患に対する温存後も､周囲の人びとに何等かの面で潤いと光を与え得ぬような存在であるなら､全く何のための生命の温存であるのか､との疑問も生じよう。

　さらに､ここで頭に浮かぶのは劣性遺伝病遺伝子を持った人間の増加という問題である。近代医学は近年､次ぎ次ぎと酵素の欠損（遺伝子異常のため）による先天代謝異常を発見してきた。
　阪大医学部・佐野勇助教授によると､アミノ酸・糖質・脂質・金属での既知の先天代謝異常は百指に及ぶという。ところがたとえば､そのうちの一つであるフェニルケトン尿症（必須アミノ酸フェニルアラニンの代謝障害で精薄をもきたす劣性遺伝病）では､同型接合体（ホモ）は米国では４万人に１人､異型接合体（ヘテロ）の頻度は百人に１人であり､全人口の６％がヘテロだと判っている疾病もあるとのこと。
　かくして､何等かの劣性遺伝病の遺伝子を持たぬ個体などの存在は考え難いという。しかも「健康」である筈と考えられていたへテロでも､何等かの代謝異常が証明される場合が､最近､かなり出てきている。
　かつては､劣性遺伝病患者の多くのものは成年期に達せず死亡したり､あるいは子孫を残さないで一生を終ったであろうのに､現在では､「進歩した分析的」疾病治療〜征服（近代医学の特徴）医学や社会的庇護により生命を永らえ､結婚し､子孫を残すものが増加し､かくては劣性遺伝病遺伝子を持つ人間の増加の因となりつつあるかも知れぬ。
　要するに､個人において､ある疾病の進展や発生が近代医学により､ある程度阻止されたとしても､その他種々の疾病の進展・発生予防や､個体としての一般的抵抗力増強にまでつながらず、単に疾病状態の模様変えに留まったり､かえって医原病をきたしたり、また､劣性遺伝病遺伝子を持つ人間の増加､ひいては人類全体の劣悪化を推進することになるかも知れなかったりして､個人または社会全体にとって､眼先だけでない健康､幸福の増進にあまり役立たぬとしたら､われわれはその温存的・対症的・分析的医学の限界を痛感させられよう。というよりは､もしもそうならば､個人〜人類の福祉のためと思って一心に努力してきた医学者〜医師､あるいは社会にとって､それは､まさに悲惨というべきか。
　かように考えてくると､「医学（〜社会学）が個人あるいは人類全体の無畏の健康や幸福増進に役立つためには､今後どうあるべきか」の哲学をまず探究するとともに､（個々の）疾病治療へ偏向した在米医学の脱皮のあり方を根本的に検討することは､今やわれわれ人間の緊急の要務のように思われる。

　倉敷の青汁教室には時折珍しい来客がある。
　５月の教室には、ロスアンゼルス在住の、近く満８９才になる岩滝さんが出席され、遠藤先生の指導に従えば、これこの通りと、心身ともに健康そのものの見本を示して、約５０分間、健康長寿の秘訣を語られた。まことに貴重な体験と、参会者一同、感銘深く拝聴したので、その概要を広く本紙の読者にも伝えたい。（文責在友成）

６５才で隠居、そのうち病気にかかったが、
　生まれたのは、１８７９年（明治１２年）、千葉県の佐倉である。２４才のとき移民として渡米したが、排日運動がはげしく、まともな職に安定することができず、あれこれと雑役をして、まことに苦しい労働に明け暮れした。
　が、幸い、生来頑丈な体であったので、これに耐えてきた。４０才のとき、考えるところがあって、日本人のために、生命保険の代理店を始めた。それというのは、日系移民中、主人を亡くした後、引き続き在住するには生計の道がなく、帰国しようにも旅費がない、といった、まことに気の毒な遺族が多かったので、生命保険にはいっておれば、主人が健在であれば貯金ができ、もし万一亡くなって帰国しなければならないときは、その旅費に困らないように、と考えたからである。

　この仕事を約２５年間つづけて６５才となり、また戦後は対日感情も好転したので、隠居生活にはいった。そして、食べたいものを食べ、したいことをして、安楽な生活を始めた。ところが、それまで病気をしたことのなかった体が、だんだんおかしくなり、６９才になったとき、とみに息苦しくなった。
　医者にみてもらったら、心臓肥大という厄介な病気であり、さすがにガクンときた。これを治すには、まずもって、やせることが大切であり、それには、さしあたり食量、わけても肉･砂糖･塩などを思いきりへらし、野菜･果物をうんとふやすと共に、もっと運動をしなければ、とのことである。
　なるほど、１５５cmほどの身長なのに、体重は６８kg以上もあったし、肉や砂糖その他、うまいものを、くいたいほうだいに食べており、また、以前のように体を動かしていなかったのだ。そこで、気を取りなおして、早速そう努力したところ、どうにか健康を取りもどすことができた。

８０才で再発し弱気になったが
　ところが、そのうち、そうした努力をだんだん怠るようになり、８０才になった頃、再発して、またまた息苦しくなった。ために、つい弱気になり、日本には妹がおり、家内には姉がいるので、生まれ故郷に帰って、すきな魚つりでもして余生を楽しもうと、家内と共に日本に帰ってきた。
　つもる四方山話をしている間に、兄嫁が中風にかかったとき、二木先生の指導する食養生で、丈夫になったことを耳にしたので、早速、先生を訪ねて玄米菜食の小食主義をきいた。考えてみれば、米国で受けた指導も二木先生の指導も、その原則は同様であり、再発したのは、かつての美食にもどり、運動も怠っていたからである。そこで早速、玄米菜食の小食主義に従って養生につとめたところ、だんだん健康を回復してきた。

玄米菜食に青汁を取りいれて
　こうつとめている間に、「主婦の友」で遠藤先生のすすめている青汁のことを知り、玄米菜食といっても、この菜食には青野菜が大切であること、それも、青汁にして、思いきり沢山とらねばならないことが、よく分かった。そこで早速、玄米菜食に青汁を取りいれることにした。そのうち、先生の「青汁の効用」を読み、さらに、昭和３６年でしたが、東京で先生の講演をきき、直接お目にかかって詳しく指導をうけた。そこで、いよいよ毎日しっかり青汁を飲み、玄米菜食の食養生につとめたところ、すっかり健康を回復した。

食養生の普及につとめ老いてますます元気
　そこで、元気百倍して米国に帰り、みずからそうした食養生に徹底すると共に、これを広く在米日系人、とりわけ老人に普及し始めた。それはいうまでもなく、かつての私と同様に、美食に走り運動を怠って、高血圧や糖尿病その他厄介な病気で苦しんでいるものが多いからである。
　こうして、大いに張りきっていたのであるが、８３才のとき脱腸を患った。けれども、正しい食養生で体力がしっかりしていたので、手術して間もなく元通り丈夫になった。また、その後、大腸に傷ができて出血するようになったが、これも手術して元通り健康な体となった。
　このときは、輸血しながらの大手術であったので、息子たちが心配して全治の見込みをきいたところ、若い人でも３ヶ月以上はかかるとのことであった。けれども、平素の正しい食養生で体力が人一倍しっかりしていたので、２ヶ月で全治した。この度は、観光をかね、これまで指導していただいた先生方に、健康な体を見せて、お礼を申し上げ、さらに深く指導をうけようと考え、かたがた広く日本人にも、食養生の大切なことを語りかけようと思って、日本にやってきた。
　また、在米日系老人には、子どもたちとしっくりいかず、その上、英語が不自由なため、物的生活には何不自由はないが、なんとも孤独に苦しんでいるものがいるので、日本の養老院に入れてもらい、老後を故国で心安らかに暮せるようにできないかと、厚生省に相談するためでもある。

９６才の矢野さんと１０年後の再会を約す
　本日は、遠藤先生に案内されて、矢野さんを訪ねた。私と同様に８０才をすぎ、二度も大病をしたが、先生の指導した食養生で丈夫になった９６才の方である。ともに先生に感謝すると共に、その食養生に徹底して丈夫で長生きをし、大いに人に役立つ仕事をしようと話しあった。そして、１０年後、お互い丈夫な体で再会しようと約束してきた。なお、家内も、７７才であるが、私と同様な食養生につとめている。ために、若いときは、そう丈夫ではなかったが、老いてますます丈夫になっている。その上、気分がよいので、至って愛想もよくなっている。

食養生の概要
　こういうふうに、丈夫で長生きしているのは、まずもって、二木･遠藤両先生が指導している正しい食養生につとめているからであり、その概要はこうだ。

　朝は、黒パン一切れ半（約５０g）、マジュリン（各種の植物油をまぜあわせたもの）とチーズ少々、コーヒー（うすめにし、ハチミツまたは黒砂糖を少し入れて）１−２杯。
　昼は、青汁４合、クラッカーまたはチーズ少々。夕は、玄米飯４分の１杯、トウフと各種の野菜をどっさり入れた、うすいミソ汁２杯。こうした食物が、ドロドロになって自然にノドに流れこむまで、自分のペースで、ゆっくりと、しっかりとかむのである。
　もし、そこまでかみきれずに、形のあるものが残れば、口から出して、のみこまないのだ。それは、ひとつには、総入れ歯であるからだ。３０年ほど前から歯が悪くなり、２０年ほど前に総入れ歯にした。なお、酒は、いっさい口にしないことにしている。父が大酒家で家族を困らせたので、若いときから、みずからそう誓ってきているのだ。タバコは、ナマイキ盛りの青年の頃から、すっていた。その後、度々やめようと、いろいろ努力したが、どうしても、やめきれなかった。が、３５才のとき、結婚するため日本に帰ったとき、兄も弟もやめていたので、みずから深く恥じ入って、堅く禁煙を決心し、それ以後は、いっさい口にしていない。

　カゼが流行りだすとマスクをかけるが、大抵の人は、寒い風のふいている屋外ではかけ、あたたかい人混みのところでははずしている。マスクをかけるのは、カゼの病原ビールスの侵入を防ぐためなのだが、このビールスをもっているのは人間だ。そして、人混みのところには、ビールスはいっぱいいるが、寒い風のふく外気の中には、たとえいても、うんとうすめられているわけだ。
　だから、マスクは人混みのところでかけるべきで、寒い外ではかける必要はないし、そうして、いつも冷たい空気を吸っていれば、しだいに寒さに慣れ、たんれんされ、カゼに強くもなる、といったものだ。

　カゼの予防法の一つに「うがい」がある。いつも冷たい水でやっていれば、確かに抵抗力ができる。流行期には咽や口の中についているビールスを除く役にもなる。
　ところが、カゼのビールスは鼻からもはいる。これを除くには鼻飲法がある。鼻から水を吸いこむのだが、べつにそのまま飲みこむわけではない。鼻から吸いこんでは流し出して、鼻を洗うわけだ。まずは、鼻のうがい、といったところ。冷水で、いつもやっていれば、これも、よい鍛錬法だし、まことに気持ちのよいものだ。ぜひ毎日（朝の洗面時がよい）やって、カゼにつよい鼻になりたいものだ。