1. 質問箱　１才の子供　　　　　　　　　　　　　　014号
2. 幼児の食生活　　　　　　　　　　　　　　　　　029号
3. 丈夫なこども（一）　　　　　　　　　　　　　　058号
4. 離乳食は青汁から　　　　　　　　　　　　　　　058号
5. 乳児のときから青汁を　　　　　　　　　　　　　062号
6. 食生活はこれでよいか　　　　　　　　　　　　　152号
7. コーラ、ドリンク類の中毒　　　　　　　　　　　171号
8. 乳児栄養のこと　　　　　　　　　　　　　　　　175号
9. 乳歯の虫歯　　　　　　　　　　　　　　　　　　178号
10. しもやけする子　　　　　　　　　　　　　　　　183号
11. ここまできている運動不足　中学生の足ガクガク　191号
12. 子供の健康と食べもの　　　　　　　　　　　　　197号
13. 乳幼児食の食塩　　　　　　　　　　　　　　　　197号
14. よわい子に丈夫な子　　　　　　　　　　　　　　211号
15. 交通事故　　　　　　　　　　　　　　　　　　　212号
16. 食べものがつまって窒息しそうなとき　　　　　　233号
17. 乳児にはまず母乳をつぎに青汁を（その一）　　　233号
18. 予防接種事故　　　　　　　　　　　　　　　　　234号
19. 乳児にはまず母乳をつぎに青汁を（その二）　　　234号

広島県　T.U.　

問
　満１才の子供に青汁はどうでしょうか？病気は喘息。

答
　ちっとも差支ありません。ぜひお試めし下さい。初め盃1杯くらいから。次第に増量します。
　当地では生後１ヶ月位から始めている方が少くありません。丈夫にそだち体格も標準以上大きくなるようです。

金光町　M.Y.　

　「勝則、ぶどうの種を、いっしょに食べると、おなかの中で、ぶどうの木が生えるぞ。」
　とたしなめる私に、
　「おとうちゃん、ぶどうの木が生えて、大きいぶどうがなったら、おとうちゃんにもあげよう。」
　といいながら、またたく間に一房のぶどうをたいらげてしまいました。
　専門医から妊娠不能といわれ、全く希望を失っていた私たちに、神の恵みを得て、奇蹟的にも授った長男です。
　出生時、産声も十分に発することのできなかった子供、その上に母乳がなく、人工栄養だけで育ったのに、生後２年７ヶ月で、身長９３．６糎、体重１４．１瓩という標準をはるかに越えた発育をとげるまでになりました。
　胃腸も丈夫で、ぶどうの種まで食べても、一度だって下痢したことはありません。
　これも一つには青汁のおかげと常に遠藤先生に感謝いたしています。
　同時に人工甘味料はもちろん砂糖も出来るだけ与えないようにしたためと思っています。
　今頃でも甘い菓子はほとんど食べず、特に生菓子など口に入れても、はき出してしまいます。
　従って歯がすばらしく丈夫で、ベークライト製の食器や箸など度々かみ割ることがあります。
　生後１ヶ月頃から、ミルクの中に青汁を入れてやりました。
　はじめはさかずきに一ぱいぐらいからしだいに増していきました。
　そのため生後３ヶ月頃から標準以上の発育をとげるようになりました。
　菓子を食べさせないかわりに果物はよく与えました。
　生後２ヶ月頃からリンゴ汁を与え、みかんなど顔をしかめても、むりやりに口の中へしぼり込んで飲ませました。
　６ヶ月頃からは夏の間中、毎日のように、トマトをしゃぶらせました。
　便の中に、トマトの種子がたくさん出ても下痢するようなことはありませんでした。
　ぶどうや桃の汁なども早くから飲ませました。
　青汁はとてもすきで、ミルクや牛乳の中に入れて飲みます。
　「みどりの乳」といって喜び、青汁だけでも飲みます。
　決して顔などしかめたりはしません。
　ままごと遊びをする時でも、ケールの葉をとって来て「ほい青汁ができました。」とか「これはみどりの乳です。」などとひとりごとをいいながら、よく遊びます。
　この間ガラスびんの上にころんで二針も縫う程の傷をしましたが、とても早く全快しました。青汁の効果だと思います。
　青汁、果物の外に私は「味付のり」をかなりたくさん与えます。
　多い日には６〜７束も食べさせます。
　これも生後４ヶ月頃から続けています。
　これらの食物によって、子供の健康ばかりでなく、頭脳の発達、運動機能の発達にもよい効果をあげているように思います。
　言語などもとても豊富で既に幼児語は殆どかげをひそめるまでになっています。
　要するに、幼児の食生活に青汁、果物、海苔を出来るだけ多く与え、砂糖、人工甘味料のはいった菓子類を出来るだけ、与えないように注意することが、子供の心身の健全な発育をもたらすものと確信するものであります。
　幼児をもたれる多くのお母さまのことを思い、筆をとった次第です。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　ちか頃の子供たちはみんな大きくなりました。
　今では親より小さい子供は、おそらく、ないでしょう。
　まことに結構というものではありましょうが、もとより、それも、全体としてバランスがとれていての話です。
　しかし、実際には、どうも、ただ脚ばかりがのび、胴体は細いままの、ヒョロ長い体格になりつつあるようです。
　そして、健康状態も決して、特によくなったとはいいかねるようです。しかも、この傾向はひとりわが国だけでなく、欧米諸国共通の現象で、アメリカやドイツではその対策が真剣に研究されているということです。
　わが国の、少くとも庶民階級の健康状態は、明治の中期までは非常によかったようで、それは次のベルツの記載一つをみても、なるほどとうなづかれます。
　明治２２年２月１１日の憲法発布祝賀観兵式の日の日記に

「観兵式は練兵場の底なしの泥沼にもめげず挙行された。兵士たちがひざの上までよごれて、５時に帰営するのを見た。しかし若者たちが、それでもなお元気よく、朗らかに行進していたのがうれしかった。８才から１４才の少女たちも、雪解けの中に数時間立っていなければならなかったのだが、いささかも疲れなかったのように、楽しげな顔色で家路についていた。大多数のものは、ハカマをつけ、素足か、せいぜい薄いソックスだけで、大抵はダブダブの不細工なクツをはいていた。これがヨーロッパの少女であれば、次の日は全部病気になっていることだろう。」

　白米飯をパンにかえ、牛乳を加えたことはよいとして、副食物には肉や魚や卵が主であり、バタやマーガリンもよくつかわれています。しかし、野菜はもともと少い上に、殆んどが白いものばかり。ために熱量や蛋白質や脂肪は十分ですが、どうしてもミネラルやビタミンが不足します。

岐阜県　Y.N.　

　実家の母も祖母も、大変いい事だというので、里へ帰るとつくってやります。
　飲みにくいなどといった事はありませんが、忙がしくてなかなか自分でつくるなど、思いもよりませんし、父も弱そうなので、飲むといいと思って、時々新聞をみせてやりますが、つくり手がなくて残念です。
　満３才になる長女が、青汁をとても喜んで、何を入れなくても、「あまいあまい」といって、１合位のんでしまいますが、たまにはリンゴ汁や蜂蜜を入れてやります。
　私が顔をしかめて飲んでいると、「苦いか」といって聞きますので、何だか悪いような気がします。
　昨年の１２月、次女が生れましたが、もう離乳期なので、蜂蜜を青汁の中へ入れて、２サジ３サジやってみましたが、ダラダラと出てしまいますので、リンゴの汁と、半々位に混ぜるとよくのみます。
　うちの離乳食は青汁からというわけです。

倉敷市　E/I/　

　子供たちに、乳幼児の時から青汁を始めて、本当によかったと喜んでおります。
　上は女の子で、６才、下の男の子は、としごでございます。私は、たてよこ小さく、体も弱い方で、よく、かぜをひいたり疲れを出したりします。主人も、最近はあまり病気をいたしませんが、小さい時は弱かったそうです。こんな二人ですし、よくとしごは丈夫に育ちにくいと言われていますので、下の子が生まれた時には、どうしたら丈夫に育てられるかと、大変に心配しました。
　幸い、叔父が大変熱心に青汁をすすめてくれますので、前々から時々は飲んでいたのですが、この機会に家族全員、本気に青汁を始めることにいたしました。
　下の子に始めたのは、生後３ヵ月頃からです。初めのうちは、午前中にスプーンを青汁にしたしてなめさせる程度にし、おなかの調子をみながら、だんだんと増してゆきました。
　お誕生の頃には、たしか５勺位になっていたと思います。この頃は毎日１合飲んでおります。母乳以外、甘いお菓子の味など全く知らない時に始めたせいでしょうか、青汁が大好きで、お菓子など、そんなにほしがりませんし目につくような偏食もございません。虫歯もまだ、みあたりません。
　先日も、幼稚園からみなさんとご一緒に、西小学校のプールへ行ったのですがはだかになった時、つきそいのお母様方が、私のところの男の子のからだを見てみなさん、びっくりなさいました。引きしまって、色ツヤがよいのです。へいそから、とても力が強く、インコツのようにかたいからだ、とは思っていましたが、こうしてほかのお子さん達と比べてみると目立って頑丈なのには、内心私もびっくりいたしました。これは、乳児の時から、かがさず飲ませている青汁のおかげだと、とてもうれしゅうございました。
　上の女の子にも、生後２年頃から青汁を始めたのですが、なにぶん甘いお菓子の味を知っていましたので大変手がかかりました。お母さんのおっぱいよりおいしい「青いお乳」と、なだめ、すかして始めたのですが、そのうち「青いお乳ちょうだい」と求めてくるようになりました。
　この頃は毎日１合よろこんで飲んでおります。でも、やはり下の子とちがって、食事にもいくらかムラがありますし、今でも甘いお菓子の味が忘れられない様子です。この春二人の子供が、一度にハシカにかかりましたが、そんなに手をとることもなく、大変らくに治りました。
　ハシカ以外病気らしい病気はしておりません。乳幼児のときから、青汁を飲ませて、本当によかったと心から喜こんでおります。

姫路市　S.M.　

　ある家を訪問した時、ちょうど、おやつの時間だったらしく、ママさんを囲んで、小さい姉妹がにぎやかに何かを食べていた。私は、そんな風景が大好きなので、しばらく母子の姿に見とれていたが、やがて、そこいらをつたい歩きしていた一番小さい子の口に、ママさんが、あめ玉ほどのバターのかたまりを、ポイと投げ入れるのをみて、びっくりぎょうてんしてしまった。
　思わず、「だいじょうぶなの？」という目を向けてしまったが、幼児はいかにもご機嫌な様子で、口をもぐもぐさせているし、ママさんの顔に屈託がなかった。
　こんな小さな子までが、バターの味を知っているのかと驚いたが、そういえば、このごろの子供はチーズも大好きで、テレビのコマーシャルでみるように、うちでも、もっとチーズを厚く切ってくれといって困るのよ、と近所の奥さんがこぼしていたことがあった。
　バターやチーズばかりか、うに（雲丹）なども、近ごろの子供は好きらしい。
　大人が食べるものを子供も食べて悪いということはもちろんないけれど、うにが好きな子供なんて、何となくかわいげがない感じがする。
　こんな感じ方は、私だけのものかもしれないから、頭が古いと非難されてもしかたがないが、若い人の食べ物に対する考え方というか、受け入れ方についてみていると、かわいげがないどころか、すさまじいほどのものがあって、心配になってくる。

　こんな話をきいた。
　聞かせてくれたのは、小学校の１年を受持っている先生だが、クラスの中に、どうしても給食を食べない子供がいたそうである。１ヶ月近くなだめても、すかしても、ガンとしてきかないので、給食を食べない子は、もう学校に来なくともよいと言ってしかった。
　そしたら、「学校の給食はまずいから食べなくてもよいとママがいった」と、泣き泣き訴えたそうである。他の子供への影響を考えると、そのままにしておくわけにもいかないので、後日、その母親を学校に呼んで話をきいた。
　そのいい分はこうである。いくら栄養のあるものでも、まずいと思って食べたのでは栄養にならないから、まずいものは食べなくてもいい、と子供にいった、ということなので、学校給食をあなたは食べてみたことがあるのか、と聞いてみると、食べたことはないけれども、値段から考えてみておいしいはずはない、という答えであった。
　それでは、一体、家では毎日どんなものを食べているのかと問うと、その時、その時、子供が食べたいというものを食べさせている。給食ではそうはいかないでしょうと、逆襲してきた、あげくが、毎日栄養剤をのませているからだいじょうぶ。
　給食ぐらい食べなくても心配はご無用だ、ということであったそうだ。話をしているうちに頭が痛くなってきた。と先生はいったが、私も少々頭にきかかった。
　こんな考えの人は少ないだろうと思うが、私どもは、毎日いただく食物について、もう一度、考えなおしてみる必要はないであろうか。衣食足って礼節を知るという言葉を思いだすが、このごろは、衣食があり余って礼節も失われ、精神も腐れそうになっているように思われて仕方がない。
　時代と共に、大人も子供も、その嗜好が変るということは今後もあることだろうし、悪いことだとも思わない。けれども、あれが食べたい、これはきらいだと、選択することだけ覚えて、与えられたことに対して喜ぶことも、感謝することも忘れてしまっては、生命に対して、あまりに傲慢すぎるような気がする。
　食べたいものだけ食べるというのは、生命力のうすれた病人か、老年者の特権で、健康な若い人がそんなことをしていては、肉体ばかりか精神の成長もとまってしまうのではないだろうか。
　母子心中や、一家心中というようなことが、このごろまた、新聞に報ぜられるようになってきたが、戦前は、ほとんど親子兄弟食いかねての悲惨な心中が多かったのである。経済の高度成長のおかげで、今の若い人たちは、日本にもそういう時代のあった事を知らない。知りたくなければ知らなくてもよかろうが、現代でも、後進国といわれる国の人々は、今日も、明日も、飢えにさいなまされているというのに、そのことすら知らないでは現代人として失格です。
　食べ物には、いつも、まず感謝して向うことにしたいものだ。食べ物に対する侮辱は自分の命に対する侮辱だと私は思う。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　日本大学歯学部薬理学の田村助教授らの研究によると、コーラやドリンク剤を動物に飲ませてみると、急性の中毒症状をおこす。
　大量だと死ぬものもある。そして、「問題なのは、このような急性中毒をおこし得る物質を、長期間にわたって摂取したとき、全身的にどんな影響を及ぼすかについて、まだ何も知られていないことである。」また、「幼年期から永い間にわたって、コーラ、ジュース類を多量に飲んだ者に、癌を多発するかどうか、アルコール類と消化器癌の相関関係をみたときと同じ方法で、近い将来に詳細な調査を行ってみると、興味ある成績が出るのではないか、と考えている」（日本医事新報４５･８･２２日号）。
　と結んであるが何とも気味の悪いことではないか。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　乳児は、からだのはたらきがすべてまだ幼稚であり、不完全。しかも発育はきわめてさかん。
　そこで、もっとも完全な食が必要。
　自然の完全食は健康な母乳。しかも生母の乳。
　生母の乳は生児の消化能にうまく適応している。
　産後の初乳は脂肪にとみ、緩下作用があって、胎便を排出する。
　ついで、生児のよわい消化力に相応したうすい乳が出、しだいに濃厚になる。
　また、各種の抗体があり感染を防ぐ面でも大切（人工乳でも発育はよいが、死亡率は母乳の２・５〜３倍）。乳の十分な分泌と質的の完璧をはかるべきはいうまでもないが、それは一にその母体の食べ方による。穀食に傾いていた従来の邦人の乳が、欧米人のそれに比べ、蛋白質や脂肪が少いのは当然だろうが、それにもまして乏しいのはミネラルやビタミン類だ。
　したがって、ただ蛋白質や脂肪を増すだけでなく、必ず同時にミネラル・ビタミンにとむ良質緑葉を十分にとらなければならない。事実また、緑葉菜をとり、青汁をのめば乳の出はよくなるし、子供の発育もよくなる。

　乳の与え方
　いぜんはごく自然的に、ほしがれば与えるというやり方であったが、近頃は、まるで機械に燃料や潤滑油をさすように、キチンと時間をきめ、分量をきめることがはやっているようだ。
　しかし、赤坊とて一つの生きもの。厳格に機械的に扱うのはどうであろうか。
　時にとらわれず、空腹を訴えれば腹一杯に自由に飲ます。時には十分飢えさせもする。（泣くのは運動、泣く児はそだつ）で、よいのではなかろうか。
　外国でも、最近また、こういうやり方になっているとか（わが国のよいところをとったのだろう。こっちが向こうの粕を追っかけているあいだに）。

　赤坊に青汁
　ともかく、母親の食べものをまず完全にすることだが、それでも必ずしも理想通りにはゆかぬ。
　そこで、私どもは、なるべく早くから赤坊に青汁をのますべきだと考える。
　茶さじか箸につけてねぶらす程度なら、生れてからでもよい。
　１〜２週もたてば茶さじに半分か１杯くらい。少しも差支はない。
　もちろん純粋の青汁で砂糖など一切入れない。
　なれるにしたがい分量はふえ、半年もたてば、５勺や１合でも平気でのむようになる。
　そして、発育はよく、少々のことでは病気もしないし、してもすぐ治るといった、とても丈夫な子供にそだつ。
　人工栄養だと、その必要性はいっそう大きい。
　ふつう、牛乳があたえられるが、これも、牛の体質、年令、飼料によって成分は一様ではない。
　しかし、一般に母乳に比べ濃厚で、ことに蛋白質や脂肪にとんている。
　といって、うすめて用いれば、それだけ他の栄養素、とくにミネラル・ビタミンが不足になる。
　で、ミネラル・ビタミン源である野菜、ことに良質ナッパ（青汁）が必要なわけ。
　乳製品。加工により、いくぶん減ずる成分はあるが、大体において同様。
　なお、加糖品の多いことは特に注意すべきで、こうしたものの場合は、より多くの青汁をそえねばならぬ。
　それは、加糖により熱量は増すが、それだけにミネラル・ビタミンとのアンバランスが甚しくなるからだ。
　また、そうした甘い乳によって、子供が甘味になれてしまうこと。親たちには、砂糖がいかにも大切な栄養分であるかのごとき印象をあたえ、発育ざかりの子供には欠くべかざるもの、といった錯覚を生じ、食物は砂糖でおいしくせねばならず、お八つには菓子でなければならぬという、あやまった観念をうえつけてしまう恐れがあるからだ。
　穀粉栄養の場合は、白米または玄米だけでなく、麦、ソバなどの雑穀粉、あるいは芋粉（あるいはつぶし芋）、豆粉ことに大豆粉をあわせ利用すること。
　そして、十分の青汁を加えること。

　豆乳（大豆乳）
　青汁を加えた豆乳は、ことによい。
　いまでは、牛乳そのものの品質に、いささか疑問もあり（模造乳の混入、農薬の残留、防腐剤などの添加）、また、早くから与えることで牛乳アレルギーをおこす子供も少なくないので、私は、むしろ、これをすすめたい。

　現在、子供たちの虫歯は非常に多い。
　昭和４４年７月の調査で、５〜１４才の虫歯（乳歯及び永久歯）は実に９６．２％。
　永久歯だけでなく（同上５〜１４才。８５．７％）、乳歯もずいぶんやられている（同上５才未満５７．２％）。
　しかも、この乳歯の虫歯は自覚症がないか、少いので、歯髄がやられ、痛が出るようになって、はじめて気づくことが多いので、とかく手遅れになりがち。
　その上、乳歯の虫歯は、永久歯にも悪い影響があるので、つとめて予防すべきだ。

予防法として、
　なるべく早くから気をつけ、たびたび検査をうけること。歯の掃除を十分にすること。
　もっとも、これで果して確実に予防できるかどうか、甚だ心もとないのだが。
　その他、弗素を水道に入れたり、直接歯に塗るといった方法もあるが、やはり、根本は正しい、バランスのよくとれた食べ方。
　ナッパ・青汁を中心とした完全食、にある。
　赤坊に、なるべく早くから青汁をのますこと。
　歯が出てからは、野菜、果物を、よくかんで食べさせること。
　歯の清掃にもなり、歯を強くし、顎や顔面の発達をよくするためにも大切。
　そして間食には、糖分の強い菓子、ことに粘着性の菓子を避け、果物や野菜（ニンジン・ダイコン・キウリ・トマトなど）、あるいは、いり豆、乾し芋、スルメ、昆布など歯ごたえのあるもの。

　初霜をすりつけると霜焼けせぬ、という。しかし、霜がおり出してからは、もうおそい。秋風のふきだす頃から、霜やけしやすいところを摩擦する。素手でも布でも、冷水摩擦ならなおよい。冷水（氷水）に浸けるか、熱水（やけどせぬ程度の）と交る交る浸ける。
　要するに、その部の血行をよくし、寒さにならすことだ。そして、食べ方を直す。
　まず砂糖をへらす。菓子をやめ、味つけの砂糖を出来るだけ少なくすること。
　白米飯やパンなど食べすぎないこと。野菜とくに良質ナッパをよく食べさせ、青汁をしっかり飲ますこと。

岡山の農村地帯
　【岡山】宿題に追われたり、テレビの見すぎから運動不足になり、ヒザの関節痛を訴える生徒が岡山県の農村地帯の中学校でふえていることがこのほど西大寺保健所の健康調査でわかった。歩いているうちに急にヒザの力が抜け、体育の授業にも影響するほど。京阪神にくらべると遊び場にめぐまれている農村地帯でのできごとだけに関係者はショックを受けている。
　集団的にヒザの関節痛を訴えたのは、岡山県邑久郡邑久町立邑久中学校（坂本忠校長）の生徒たち。同県西大寺保健所が昨年２月から実施した追跡調査によると、全校生徒４９９人のうち、ヒザの関節痛を訴えたのは２割弱の８８人。うち４３人は医師の治療を受けていた。そのほとんどは最近２年間に発生したもので、症状は歩いているとき急にヒザの力が抜けたり、ヒザがガクガクする―というもので、体育の授業を休む者も多い。
　同中学の校区は農村地帯。予想もしなかった生徒たちの“足の弱体化”現象に同保健所は岡山大医学部整形外科教室の協力を求めて原因を追究した。その結果、８８人の生徒にはいずれも関節炎症はみられず、大腿四頭筋（ひざ関節を支える重要な筋肉）の力が弱くなっていたり、関節周囲の靭帯（じんたい）がゆるんでいることがわかった。宿題などの勉強に終われたり、テレビにかじりつきすぎて戸外で遊ぶ機会が少なくなり、極端な運動不足かららしいという。
　そこで、学校側は同保健所などの指導でヒザ関節に最も影響がある大腿四頭筋の強化訓練を実施した。訓練は踏み台を使うだけの簡単な“テレビ体操”のようなもので、体育の時間などを利用して毎日欠かさず１分間の訓練を約２ヵ月間にわたって反復させたところ、ヒザ痛を訴えていた女生徒２１人のうち１９人は痛みもとれて回復、残り２人の痛みもほとんどなくなった。
　ヒザ関節筋力の測定でも訓練後は大部分の生徒が健康な状態に回復したという。こうしたヒザ関節の異常を訴える生徒は同校以外にも広がる傾向にあり、学校の体育クラブ活動を敬遠したり、家から学校までの通学距離の短い生徒に多いことから、同保健所では、体育クラブ活動や野外での遊びの普及で“歩け歩け運動”を活発化して足腰をきたえ、こどもたちの健康管理に注意するよう呼びかけている。


都会っ子にも多いはず
岡山大学医学部整形外科教室の高取正昭講師の話
　「ヒザ痛のもとになる大腿四頭筋は、ヒザ関節をささえる重要な筋肉で、最近は１１歳から１４歳くらいの小中学生の間で、運動不足からヒザ痛を訴えるケースがふえている。こんどの場合もその一つの例で、運動不足から筋肉が弱くなり、関節の骨などとのバランスが原因だ。リューマチなどの炎症性のものではなく、おそらく都会のこどもたちの間にもひろがっているのではないか。なおすには適当なトレーニングが必要で、小、中学校の体育の時間などにはこの面にも十分配慮すべきだ」

　医学博士　遠藤　仁郎　

　子供たちは、すくすくと丈夫にそだち、頭脳がすぐれ、辛棒づよく、将来、世の中のために役にたつ立派な人間になってほしい。幼稚園から小学校は、その基礎がため、土台つくりの大切な時。からだや心を丈夫にするには、運動と、暑さ寒さにたいする鍛錬が必要だが、基本になるものは、十分の、そして正しい栄養。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　乳児に多量の食塩をあたえると、腫れたり熱が出ることがあるので、ドイツでは、以前から、生後１ヶ年間の食べものには食塩を入れないのが例になっている。しかし、牛乳の食塩量は母乳より多いので、牛乳栄養児では、母乳栄養児より２倍も多くの食塩をとっている。
　また、現在のドイツ製の乳製品や離乳食の野菜粥、果物、穀製品にも、大なり小なり食塩が加えられており、ふつう（食塩の入れてない）の乳児食にくらべ、２〜３倍になっている。
　アメリカ製品だと、もっと多い。そこで、ドイツの家庭の幼児食で４．３グラム、１０〜１２才児で７．３グラムの食塩をとっており、保育所・幼稚園・学校などの給食では、もっと多い。
　そして、これらの幼児食を数ヶ月間あたえた幼若ラットの実験では、対照（食塩の少ない食をあたえた）にくらべ、ずっと多くの高血圧があらわれ、死亡率も高かった、というデータが出ている。
　いままでのところ、この程度の食塩が、はたして、乳幼児にとって有害かどうか、まだ何ともいえないけれども、それがはっきりするまでは、乳幼児食には食塩を加えないほうがよかろう（Droese　S.D.M.W.7.Jul.1972）というのである。

　これは、ドイツでの話だが、わが国でも、おそらく同じ、いや、もっと多量の食塩が入れてあるのではなかろうか。
　さて、この食塩添加だが、いわば、これは、乳幼児たちの自然の味覚を無視して、母親たちやメーカーの舌で加減したもの。というのは、母乳の中の食塩はごく少ないし（いちど舐めてごらんなさい、いかにも水くさい）、幼児たちは、その食べものに食塩を加えても加えなくても、同じによく食べるのだ。
　だのに、さぞかし、これではまずかろうと、母親やメーカーの思いやりから食塩が加えられているのだが、これは、全くいらぬおせっかい、といったものだとＤ氏らは指摘している。
　つまり、乳児や幼児が、この、まずい、水くさいものを好んで食べるのは、それが、かれら乳児たちのもっている本能的の、自然の味覚だからで、それを、ゆがめてしまうのは大人たちだ、というわけだ。（甘味についても同じことがいえよう）それにつけても、私どもは、この、乳幼児たちの自然の味覚を、もっともっと大切にしてやらなければ、とつくづく思う。

　シカゴ在住の娘、御会のお説のとおり、完全母乳で育て、いまのところ（生後６ヶ月）コリコリのかた太りで、成功いたしております。あちらでは珍らしいか、映画に出演したとのこと。主にヨーロッパへ輸出だが、日本へも行くかも知れぬ、と申して来ました。よわい親に丈夫な子。ありがとうございました。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　子供の事故が大変多い（子供の死因の第一は不慮の事故）。
　車の激増、絶えない無暴運転（無免許、飲酒その他）のいたましい犠牲には相違ないが、あるいは、子供たちの側にも、自然にやしなわれている筈の自衛能といったものに、何か欠陥があるのではないか、と感じられないでもない。
　それは、終日テレビや本にかじりついていて、運動しないこと。
　また、敏捷な動作や巧妙な動作を要する遊戯の機会が少ないため、機敏な動作になれていないことにもよるのかも知れない。
　しかしいま一つには、一般に落つきがなくなり、いつも、イライラしているためではあるまいか。

カルシウム不足
　その原因にもいろいろあろうが、その一つとしてカルシウムの欠乏がいわれている。
　子供たちの食べものは、主食の米飯やパンにしても、とくに好んで食べる肉類にしても、ともにカルシウムは少なく、酸性度は強い（酸性度が強いとカルシウムの利用が悪くなる）。
　全体食べられる小魚類、乳製品、良質緑葉菜類はカルシウムにとんでいるが、とり方が十分でない。
　間食には甘味のつよい菓子が多いし、味つけの砂糖もよくつかわれるが、いずれも、カルシウムは少ないか無いうえに、酸性がつよい。そこで、一般にカルシウム不足に陥り、その結果、神経や精神の興奮性がたかまり、反応性が強まって、イライラして落ちつきがなくなる、というのだ。
　しかし、それならば、カルシウム剤をあたえれば（内服か注射で）よい筈だが、それだけでは効果がないところから見ると、どうも、ほかにも、何か、これに関係するものが、まだまだあるようだ。

漂白剤
　このごろの子供は、よくパンを食べる。が、いまのパンは真白く漂白した粉でつくられている。
　こういうパンを犬にあたえると、漂白剤の種類によっては、落ちつきがなくなり暴れまわるようになるという（犬のヒステリー）。
　こういう漂白剤が、もしつかわれているとしたら（おそらく、無いこととは思うが）、あるいは、子供たちのイライラと関係があるかも知れない。

青汁給食でケガが減る
　ずっと前のことだが、青汁給食小学校の校長先生の坐談会で、
　「青汁をのませはじめてから、子供たちがケガをしなくなった」
　という話が出たことがある。
　これは、青汁で、子供たちの栄養が完全か、完全にちかくなり、神経や精神の興奮性が鎮まり、落ちつきが出、イライラしなくなること（学業の成績も上る）、および、体調の好転とともに、動作が機敏かつ巧妙になる、ことをしめすものではないだろうか。

食品添加物
　ところで、さいきんアメリカでは「過運動症」の子供がふえている、という。過運動症というのは、家でも学校でも、少しも落つかず、暴れまわり、勉強しない、といったぐあいで、家族や学校当局はもとより、専門医のあいだでも、すっかりもてあましていた。
　それが、添加物を除いた食事によって、しだいに平静になり、勉強もするようになること、そして、添加物のある食事にもどると、たちまち、また悪化すること、がわかった（別項参照）。
　欧米先進国では、一人あたり１年間に食べている（いや食べさされている）添加物の量は、いうに１キロ以上になっているそうだが、西洋人のやることは、何でも真似、しかも、度はずれにやりすぎる、少々おめでたい国柄だけに、わが国の添加物の量は、おそらく同様、ないしは、より以上にもなっているのではないだろうか。
　しかも、子供たちは、そうした添加物の多いインスタントものを好んで食べる傾向があるので、子供たちが落つかず、いつもイライラして、事故をおこしやすくなっていることと、かかわり合いが無いとはいいきれないのではないか。
　それはともかく、食のみだれのあまりにも甚しい今日、ただ青汁による食の完全化だけでなく、それとともに、食の自然化をはかり、添加物その他の害を除くよう心がければ、子供たちのイライラを減らし、落つきをとりもどし、事故を無くすることにも、いっそう効果があるのではあるまいか。

　アメリカでは、毎日、１０人くらい食べものをつまらせて死ぬものがあるそうだが、ドクターＨｅｉｍｌｉｃｈは、次のような簡単な方法で助けることができると、発表している。
　患者がおきていれば、後から、両腕で腰（バンドの高さで）を抱き、一方の手で他方の手頚をしっかりにぎりしめ、患者を前にたおして、強くしぼりあげる。
　うつ伏せになっていれば臀部、あお向きになっていれば股にまたがり、両手を重ねて、強くおす。
　肺には、いつもいくらかの空気がのこっているので、横隔膜を下から強くおし上げると、この空気が圧搾され、つまったものが、シャンパンの種をぬくように、とび出る、という。

　友成　左近　

造物主の手を出る時は凡ての物が善であるが、
人間の手に移されると凡ての物が悪くなってしまう。

　医学博士　遠藤　仁郎　

　このごろ、幼児の予防接種でよく事故がおこる。
　かねて種痘は問題になっているし、さいきんは三種混合（百日咳・ジフテリー・破傷風）ワクチンの接種で死亡事故がおきた。
　そして、そのたびに接種そのものの是非が、やかましく論議される。

ワクチンだけの責任か
　だが、多くの先人の血のにじむ苦心の末に開発された、そして、多くの貴い人命をまもって来た予防接種がムザムザ捨てられてよいものだろうか。
　あの、猛威をふるった天然痘も、いまは絶滅寸前（それも種痘の普及によって）。
　わが国でも、ここ２０数年来、たまに海外からの侵入はあるが、国内での流行は絶無。
　しかし、種痘によっては年々幼い生命が奪われている。
　けれども、比較的近い所に常在流行地があるわが国では、断じて早急に廃止すべきではない。
　そこで、ワクチンの改良にたゆまぬ努力がはらわれ、今では、以前とは比較にならぬほどすぐれたものができている。
　それでも、副作用は絶えない。
　三種混合ワクチン事故でも、急拠おこなわれた検査の結果、ワクチンには異常が認められなかった、という。
　とすると、問題はむしろ接種をうける側、つまり、幼時の健康状態にあるのではないか。

子供の健康状態
　いまの子供たちは、以前の子供にくらべ、体質的に劣って来ており、抵抗力がよわく、ものごとに感じやすくなっている。
　ために、以前には無かったか少なかった、少なくとも、あまり問題になるほどでなかった副作用が、今の子供には、強く出、また、多く出るようになっているのでないか、と考えなければなるまい。

なぜそうなったか
　もし、そうだとすると、なぜそうなったのだろうか。
　それには、親からの遺伝的にうけつぐものもあろうが、妊娠中の母親の食べ方や、生後の栄養にも、大いに関係があるようだ。

妊婦の食べ方
　妊娠中の栄養のいかんによって、胎児の発育に重大な影響のあることはよく知られているところだが、その欠陥（熱量・蛋白質偏重の不完全栄養、有害有毒食品の氾濫）によって、いずれかの組織や臓器に、何らかの異常を生じ、感じやすい体質（アレルギー性）に生れつくことも無いとはいえまい。

乳幼児の栄養
　また、むかしから、子供の健康のために母乳栄養、ことに初乳の大切なことが強調されていたが、今では、大多数のものは、いきなり人工栄養になってしまっており、初乳をのまさないことも多いようだ。
　これが子供をひよわくし、ものごとに感じやすくなっているにちがいないことは、初乳をのますだけでもアレルギーが防がれる、という最近の学説からも明かであろう。
　さらに、幼児の食が、肉・卵食・糖食（菓子・味つけの砂糖の乱用）、精製穀（白米飯・白パン）に傾き、野菜（ことにナッパ類）、果物の乏しい、はなはだしく不完全（有害有毒食品も多い）食であることも、大いにあずかっていよう。

過敏体質になった
　こうして、今の子供たちは、見かけだけはいかにも立派そうにそだっているが、もともとひ弱く、感じやすく（アレルギー性）なっている。
　そのため、いろいろの病気にかかりやすい。
　また、予防接種にたいしても、本当に健康な子供とはちがった反応（アレルギーというのはそういう意味の言葉）をおこし、時には生命にもかかわるような、はげしいことにもなりかねないからだになっているのであろう。

体質をよくすること
　そこで、対策としては、ただ末梢的な小手先の措置に終始せず、まず、子供の体質をよくすること。
　そのためには、妊婦・産婦の食を合理化し自然化し、（緑葉食・青汁を中心とした安全・完全食）、本当に健康な子供をうむこと。
　そして、初乳からはじめて、母乳栄養をつづけ、離乳後も、つねに、同様の安全かつ完全な食をあたえることだ。
　そうすれば、かならずや、頑健そのものの健康児とすることができよう。
　そして、予防接種は、何の心配もなくいつでもでき、大騒ぎになるなどといったことは、万が一にもおこることはあるまい。

　友成　左近　

　乳児には、新生児の当初から母乳を、それも必ず初乳からのませて育て、少なくとも２ヶ月いな３ヶ月間は粉ミルクに依存しないことが肝要です。

母子ともども生きた体の自然の理法に副ったこと
　というのは前稿でみたように、出産すれば必ず自然に母乳が出てくるので（うまく出てこないのは、母親が食物その他で生理栄養の理法に副わないことをしているからで）、まず、この母乳で乳児を育てるのが、母子ともども生きた体の厳然とした自然の理法に副い従ったことであるからであって、そうして初めて乳児は健康に発育します。
　そして、事実、古来まだ科学技術の発達していなかった時代から、人類ひとしくこうした育て方をしているのであって、最近進歩してきた科学によっても、乳児の健康な発育には母乳が唯一適切であるだけでなく必要不可欠なのです。
　すなわち母乳は、とくに初乳には各種の病原菌に対する免疫が格別多く、また各種の成分が最もよくそろっているうえに、まだ発達していない乳児の消化器でうまく消化吸収します。
　それに、哺乳の手数も経費も最少ですみ、また母乳をのませていると、母体の回復が順調にすすみ、そのうえ母子ともども精神的にも健全に成長します。
　けれども粉ミルクは、もともと仔牛を育てる牛乳を加工したものであって、（この牛乳は、ふつうの食物としては最も優れたものであっても）しょせん乳児の生理栄養には不自然なところがあります。
　従って、母乳化などといって、どんなに改良したものでも、免疫性の点からも成分の調和と消化吸収の点からも、母乳の代用は不可能であって、これに依存して母乳を軽視すれば、乳児はとうてい健康には発育せず、程度の差こそあれ病弱化することはまぬがれません。

母乳の栄養補足には青汁が最も有効適切
　ところで、この母乳も、母親が食物その他にどんなに気をつけても、栄養上完全無欠なものではなく、鉄や銅といったミネラルが不足しています（そのため乳児は、これを肝臓に貯えて出生します）。
　また、どんなに気をつけても、実状そこには限度があり間違いもあるので（その第一は良質青野菜の不足で）、母乳には、さらにあれこれと成分が不足するようになり、それは主として各種のミネラルとビタミンです。
　従って、母乳がどんなに沢山出ていても、こうした不足分を早期に補足しないと、乳児は健康に発育しないようになります（鉄などは６ヶ月もすぎれば貯えがなくなるので貧血するようになります）。
　また、乳児が成長するにつれて、母乳だけでは、どんなに沢山出ていても栄養総量が不足するので、それ相応に補食し、やがては離乳しなければなりません。
　そこで、まずこの栄養補足には、そうした不足分が豊富であるうえに、その他の成分もすべてうまくそろっており、そして、まだ発達していない乳児の消化器にかなうものであることが肝要ですが、そうした条件を最高度に備えているのは唯一つ青汁です。
　また、その後の補食にも離乳後の食物にも、それ相当量の良質青野菜が必要不可欠であり、青汁はその最も有効な食べ方です。
　というと、あんなまずい青汁ではなく果汁で、と思う方が多いでしょうが、それはトンダ思い違いです。
　まず栄養面については、母乳の不足成分を十分補足するには、食品成分表をみれば分かる通り、果物の汁では不十分であって、野菜それも良質青野菜の汁でなければなりません。
　つぎに好みの面については、あんなまずい青汁、というのは、乳児ではなく母親の好みであって、この好みは、もともと栄養という自然の理法に副っていた生来本有の食欲が、生後の生活で社会心理的に着色し変質もして、栄養の理法にはあれこれと副わなくなっているものです。
　そこで肝要なことは、乳児の生来本有の食欲がマトモに発達して、栄養の理法に副ったものが好きになるように育てることであり、母親の好み通りに育てないことです。
　そしてそれには、母乳についで青汁をのませることが最も友好適切であって、それは、青野菜が栄養の理法に副った食物として必要不可欠のものであるからであり、どんな民族でも、その他の食物はそれぞれ異なってはいるが、青野菜だけは共通して必ず食べている通りです。
　そして、これを青汁にすれば、まだ発達していない乳児の消化器にうまくかなうからです。
　そして事実、母乳についで青汁をのませて（そしてその後の補食にも、母親の好みでなく、本当に栄養上優れたものを食べさせて）育てた乳児は、シンから丈夫に育っているだけでなく、そうした優れたものを好んで食べ、劣ったものは（その第一は甘いもの）そう好んでは食べないようになっています。
　そしてこれは、その後の健康な成長の重要な土台です。

青汁の飲ませ方
　そこで、この青汁の飲ませ方ですが、なにぶん乳児の消化器はまだ発達しておらず、母乳以外は湯さましだけしか飲ませていないので、格別慎重にしなければなりません。
　で、まず材料には必ず安全清浄なものを使い、作り方や飲ませ方の清潔にもトクと注意すると共に、消化器の発達に副って、ごく少量ずつ飲ませて馴らせながら、だんだんと増量することが大切であって、その目安はつぎの通りです。
　まず、飲ませ始める時期は、一時減少していた体重が出生当初より増加し始めたころであって、生後２、３週間ごろです。
　が、全く未経験で心配であれば、もう少し後にしても時期おくれにはなりませんが、おそくも２ヶ月までには飲ませ始めることが大切です。
（なおそれまで、特別の事情がない限り、母乳と湯さまし以外はなにも、わけても甘いものは飲ませないことが大切です。）
　つぎに、初めて飲ませる分量は、日にほんの一滴、ハシか小サジの先をぬらす程度のごく少量であって、これを直接なめさせるか、湯さましにまぜて飲ませます。
　そして、２、３日続けて、便その他に異状がなければ、２、３日単位に１滴ずつ増量していきます。
　そして、生後３ヶ月ごろには、日に小サジ４杯（２０ｍｌ）以上になるようにして、一度にでもよし何度かに分けてもよし、そのままでもよし湯さましにまぜてもよし、とにかく毎日飲ませること、さらに６ヶ月ごろには４０ｍｌ、１ヶ年ごろには１００ｍｌ以上にすることが大切です。
　なお念のため、生の青汁が材料の手当その他で使えない場合は、乾燥青汁を（小サジ山盛り１杯８ｇが生の青汁１００ｍｌと換算して）利用することができます。
　が、いずれにしても、青汁はまずかろうと余計な心配をして、（湯さましにまぜて薄めるのは適切ですが）果汁は加えない方が望ましく、甘味料などは決して加えないことが大切です。
　もうひとつ余談ながら、とくに婚約、結婚、妊娠した方には、お互い、こうした青汁の活用をすすめると共に、お祝いのひとつに、前稿で付記した母乳栄養の手引書に加えて、遠藤先生の「青汁読本」や「青汁と健康」などを贈ってはどうでしょうか。