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年がよったら（２） |
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食べ方 空腹を覚えて食べ、食量は消化能力以下にする。（腹八分）。 つまり、次の食事までに快よい空腹が感じられる程度にし、つねにいくぶんかの余猶を残す（あと一口をひかえる）。 そして、理想体重（身長センチから１００〜１１０をひいたキロ）を保つよう加減する。
まず青汁。次で野菜・山菜・海藻・果物。それから主食・蛋白食。 回数 適宜でよいが、ふとらないためには、少量づつ頻回にわけて食べ（古人のいう少餐相接続すべし）、ドカ食いしないこと。 間食 ことに夜食は、なるべくやめる。 咀嚼 十分に。歯が悪ければ、スリ鉢ですりつぶしたり、ミキサーで粉砕し（ミキサー粥）、しかも唾をよく混ぜて食べる。 歯を大切に よい歯は健康の門、長寿の礎。丈夫な歯も、永年の咀嚼でしだいに磨滅してよわっている。なるべく大切に。 ことに硬いものに注意（ともすると勢あまって歯をかみ割ってしまう）。 ウ歯・歯槽膿漏、ともに栄養欠陥が原因。 予防には清掃と完全食。 ことに糖分をひかえ、ミネラル・ビタミン・繊維にとむ良質ナッパを十分にし、よくかんで食べること。 嗜好品
最良。但し、農薬汚染に注意。 菓子 糖害のうえに添加物の害もあろう。ひかえめ。 茶 これでも農薬に注意。紅茶は砂糖ぬき。むしろ、草茶・笹茶・昆布茶など。 コーヒー 精々１日１〜２杯。うすいもの。砂糖ぬき。 コーラーなど なるべくさける。 酒 純良酒の少量。晩酌の１本、ブドウ酒１杯は百薬の長ともいえようが、すぎれば百毒の長となる。 タバコ 百害あって一利ないもの。禁煙。せめて節煙。 便通 年とともに腸のはたらきがにぶくなり、便秘しやすくなる。 便秘すると、腸内で有害物ができ、肝臓を疲らせ、血がにごり、体力をよわめ、老化をすすめる。 むかしから毎日気持よく、しかもあまり気ばらずに通ずる習慣をつけよ、といわれている。 「長生を得んと欲すれば腸中まさに清かるべし、不老を得んと欲すれば腸中滓なかるべし」ふつうの常習便秘は、カス（繊維）の少ない不完全食、糖分のすぎること、運動の不足などが原因。 繊維にとんだ完全食を食べ（ナマのナッパのミキサー粥がよい）、糖分（菓子、味つけの砂糖）をへらし、せいぜい運動（ことに腹の皮の運動）し、毎日快い排便のクセをつける。 そして、薬にはなるべくたよらないこと。 排尿 膀胱が小さくなるためか尿の回数がふえる。ことに夜間。 また、膀胱の力がよわくなる一方、膀胱の出口のあたり（尿意を感ずるところ）が過敏になるため、ギリギリまで辛抱すると、イザ出そうとしても、仲々うまく出ないことがある（括約筋が興奮してしめすぎるためらしい）。 かと思うと、体位をかえた途端（寝床から起き上ったり、椅子から立ち上るなど）、急に強い尿意を覚え、我慢しきれず、ウッカリすると洩らしてしまう（括約筋のしまりがわるいため）といったことにもなる。 なるべく早目早目に排尿することだ。 なお、急に寒いところに出ると、脳や心臓の発作をおこすことがあるから、冬の夜は溲瓶（しびん）を用意すること。 入浴 皮膚を清潔にし、発汗その他皮膚のはたらきをよくする。 冬はからだを温めるため。 但し、適温の短時間。疲れない程度が望ましい。 熱風呂、長風呂はしばしば事故のもとになる。 また、寒冷時の入浴はことに慎重になること（急激な温度差が危険をもたらす）。 発汗浴はむしろ有害（刺戟が強すぎる） セックス 過淫を慎しむ。体力を消耗し、老化をうながす。 また、急死の原因ともなる。 強精剤にも十分注意。 思いがけぬ副作用がある。 日常生活の合理化・自然化 以上、いずれも、むかしから養生法としていい古されたことばかり。 ちがうことといえば、食において一概に野菜・果物といわず、青ナッパ、ことにその生食の必要性と、その方便としての青汁が強調されていることだけが、要は、これらをふくめ、すべての日常生活の合理化・自然化ということになる。 乏しい生活 つまり、乏しい生活、貧しい生活ほど健康的であり、自分のことは自分で責任をもち、ためによいことはつとめて実践し、ためによくないことはつとめてさける、という簡単なことにつきている。 戦時中もっとも恩恵をうけたのは老人だったといわれているが、それは、食糧が乏しいから少食になり粗食になったこと、働き手がいないので老人もセッセと働いたこと、そして、勝つまでは、若いものが帰って来るまでは、と気持をはりつめていたからだった。 また、１００才以上の老人が人口１０万対３０〜６０（アメリカでは１０万対３、倉敷では一人あるなし）という長寿地が世界に３ヶ所ある。 みな、環境はいたってよい（空気も水もきれい）が、まことに不便なところばかり。 気楽にノンビリくらしており、一般に質素だ。 もっとも１ヶ所はかなり裕福な食をとり、酒もタバコものんでいる。 しかし、共通していることは、かなりはげしい労働（農作業）に従事していることだという。 そうしてみると、現在の進んだ医学をもってしても、まだ解明されていない不老長寿の秘訣は、どうやら、むつかしい理窟ではなく、こうした平凡なところにありそうだ。 さて、老人の衛生については二つの考え方がある。 先はもう短い。今更むつかしいことはいわず、好き放題をやってゆけばいいではないか、というのと、いや、それだからこそ、せいぜい養生して、少しでも長くマメでいたい、というのとだが、私は、やはり後の方をとりたい。 （５１・９）
＜１９７７・１０ 健康と青汁第２５４号より＞
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