| ||||||||||
|
食事の回数 |
||||||||||
|
ふつう、私どもは、一日に３回食べています。回数を多くすると、つい食べすぎになるからよくない。回数をへらせば、しぜん減食になる、というので、一日一食にしたり、二食にし、間食や夜食はつとめてさけるべきだ、というふうに考えられています。しかし、この関係は、どうも、そう簡単なものではないようです。 もちろん、５回も６回も食べ、そのたびに腹一杯たべていれば、食餌の絶対量がうんと多くなるので、当然ふとります。そして、血液のコレステロールや中性脂肪がふえて、血管をいため、脳や心臓の血管事故が多くなったり、糖尿病その他のいわゆる成人病が多くなるわけで、食事回数をへらせば、それが防がれようというのです。 ところが、チェコのファブリー博士の説によると、食事の回数が少ないばあいは、たびたび食べるばあいに比べ（もっとも少量づつなんですが）、若いものはふとりやすく、老人は血液コレステロールが増し、糖尿傾向になりやすい。そして、千名以上もの６０代の男子について調べてみたところ、食事回数の少いもの（３回以下）では、回数の多いもの（５回以上）よりは、心筋梗塞（心臓を養っている血管の硬化で血管がつまってしまう病気。欧米では死因の第一に数えられており、わが国でも最近ふえて来た）にかかる率が高いことがわかった。というのです。 また、こんなこともあります。それは、毎日に分けて食べると、かならず餓死するというような乏しい食餌のばあいでも、それを、１週分なり１０日分なりをまとめて、時々食べるようにすると、餓死しないばかりか、多少、体重がふえさえもする。というのです。 これらのことがらは、ともに、食事の回数が少ないと食糧の利用の効率がよくなり、回数が多いと食糧の浪費になる、ということをしめすものです。そこで、食事の乏しい時や、ふとりたい時は、食事の回数を少なくするのがよいし、食糧が豊富で、とかく食べすぎになり、糖尿病や動脉硬化や高血圧などをおこすおそれのあるときは、食事の回数をへらして加減するよりは、むしろ、反対に回数を増して、毎回の分量は少なくするのがよい。というわけで、少くとも中年以後のものには、こうした食べ方が適当のようです。 ところで、このことが、古人の養生法として、
＜（１９６９・３ 遠藤）健康と青汁第１５１号より＞
|
||||||||||
ご意見・ご要望はこちらへ | ||||||||||
| ||||||||||
| ||||||||||