ずっと以前のこと、松阪の森下先生から、特殊学級を担任されるについて意見をもとめられたとき、こちらの西小学校などでの経験から、青汁をすすめ、ケールの種子を差しあげたことがありました。
　その後、これもいつの頃だったか、すっかり忘れてしまいましたが、同先生から、「自分の所では青汁材料にアメリカソバをつかっているが、仲々都合がよいように思う」といって、見本数株をいただきました。それからずっと庭に植えていますが、なるほど、よく繁り、一年３−４回も刈りとることが出来るほどなので、冬の間を除いて、かなりの量が供給されるようです。もっとも私どもの所では青汁の材料はケールで十分間に合っているので、これはただ試作しているだけで、精々緑肥にしているくらいに止っていました。またアメリカソバの名称のいわれについても、別にふかく穿さくしてみることもありませんでした。
　それから何年もたったある秋のこと、瀬戸市の養蜂家小倉氏から、やはりケールの種子の礼として、「支那原産の赤地利というものだが」といって数株の寄贈をうけました。見るとそれは森下先生からいただいたアメリカソバと区別がつかぬほどよく似ています。ならべて植えておいたところ、やがて春になって芽ぶいたのは全く同じです。
　妙に興味がわいて来たので本草綱目をひもどいてみると、

「茎赤く、葉は青くソバの葉ににている。七月に白色を開き、ソバのようで青い実がなる。根を薬方に用いている」

「インド北部および支那原産の多年生草本で、近年各地で栽培され、また野生化もしている云々」

• いちど植えておけば、いつまでも利用できること。
• 秋には枝がうんとのび出して、白いソバそっくりの白い花をつけ、ソバ形の青い実がなり、これからもどんどんふえること。
• また、少したけた茎だと根元には気根のように毛根がついているほどで、さし芽にすれば、いくらでもふやすことが出来ること。
• 緑肥にしようと、刈りとって、１−２寸の長さにきざんで埋めておいても、切れ端から芽が出るといった、あきれるほど生活力の旺盛な草であること。