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肝硬変 |
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アルコールと肝硬変 アルコールの消費の多いところには肝硬変が多い。そして、肝硬変になる条件は、１日１６０グラム以上の純アルコールを１０年以上もつづけることだ、という。アルコールは肝臓で処理されるが、その処理能力は、体重１キロ当り、１時間について純アルコール約０・１（０・０６〜０・２）グラム。体重６０キロのもので１時間約６グラム、１日がかりでざっと１５０グラムまでは何とか始末できる。しかし、それ以上、ことに１６０グラム以上を毎日飲んでいると、肝臓をいため、それが何年もつづいていると、ついには肝硬変になる。そして、それ以下、ことに１日８０グラム以下にとどめておけば、まず大丈夫、というわけだ。 さて、特級酒のアルコール分は約１６％だから、限界１６０グラムは１日１立（５・５合）。 とすると、特級酒を毎日５〜６合以上も長くつづけるのは危険だが、４〜３合以下ならば、理論上からはまず無難、ということになる。しかし、もちろん個人差があるから一概にはいえない。とくに、肝臓のよわいものにはひどくこたえる。なるべく過ごさないのがよいにきまっている。また、肝硬変は、ブドウ酒をよく飲む国に多く（フランス・ポルトガル・イタリーなど）、ビールやウイスキーの国には少ないというし、わが国でも、東北には少なく、九州や四国には多いなど、酒の種類や地方による差もあるようだ。 だから、ただアルコールの分量だけの問題ではなく、不純成分や添加物も無関係でもあるまいし（関係なしともいわれているが）、環境の条件などもあずかっているのだろう。なお、飲み方、ことに、同時にとる酒の肴にも関係があり、蛋白質やビタミンにとむ食では肝臓のアルコール処理能はたかめられるが、蛋白質が少なく脂肪が多いと悪くなる。そして何も食べずに、ただ酒ばかりを飲むのが、もっとも悪いといわれている。 なお、わが国の肝硬変には、アルコール性のものも、もちろん少なくないが、むしろ肝炎性のもののほうが多い。肝炎にアルコールが重なれば、いっそうよくないわけで、肝炎に禁酒がやかましくいわれているのは、そのためだ。 （１９７４・１２：遠藤仁郎）＜健康と青汁２２０号より＞
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