1. サボテンはいかが
2. 北方領域は必ず還る
3. 遠藤青汁の会昭和４４年度総会だより（つづき）
   　食構成の基本モデルについて
4. のんでいるとよい
5. １０年来の耳鳴りが
6. 痔の悪い人
7. 青汁歴５年
8. 人生の助言
9. 質問箱：青汁を水でうすめたりすると？

　医学博士　遠藤　仁郎　

　サボテンを食べる、といったら、たいていの人は、「あのトゲのいっぱいあるやつを？」と、目をまるくされましょう。私自身も、日南海岸、小弥太郎サボテン公園の技師長、渡辺忠夫氏から、初めてうかがったときは、いささかならず驚きました。
　しかし、渡辺氏によると、サボテンには何千種もあって、なかには、古くから食用されているものもあり、その代表的なものは、

1. コチニールウチワ、または臙脂団扇
2. イチヂクウチワ、または大ナイヤガラ。
3. 覇王樹、大型宝剣、竜葉宝剣

　E.N.　

一億総決起

１、日本精神作興が急務
　国家成立の要因たる領土の問題ほど、国民に与える反響の大なることはないだろう。領土により国民の意思は分裂する。他国に多くその例を見るまでもなく、国内に於ても、沖縄と北方領土とは、恰も対立感情の如くに扱い、思想、教育、政治、外交等各分野に於て、謀略的に乱用されている。安保、憲法、教育、国内の重要問題が山積するも、大局より判断すれば、領土を主体として、日本精神の作興を計り、国民が団結して体外接渉に当ることが重要である。
　
２、国民よ混迷より覚めよう
　沖縄諸島の２０倍もある北方領土（南樺太全千島）を、南北同等の比重の如くに誤認し、左派の謀略に乗ぜられて、南千島、歯舞諸島のみの復帰を叫んだり、放棄させられた領土の復帰が可能となる法理論的根拠が成立するに拘わらず、最大の敵である「あきらめ」させる運動に迎合させられている現状である。しかも、政府及党内にも解釈の分裂を生じ、何等の対策なく、国民は混迷し、沖縄の如き小領土に集中し、北方は益々その既成事実を拡大されている状態である。
　
３、根本的対策の実現
　北方領土は、南方地域とその性質を全く異にしている。その歴史に於ても、沖縄王国と異り、その以前に、日本人により、開拓せられた所であり、第二次大戦に於て不法にも放棄せしめられたが、約束の諸条約は、忠実なる日本人により完全に履行し終り、カイロ宣言第二項の精神により必ず復帰可能である。この信念を堅持し、広く内外に普及し、抜本的な具体方針を策定し、一大動員の実現を期せねばならない。
　
４、北洋の大局に眼を向けよう
　全北方領土の最南端たる南千島、及び北海道本島の附属島嶼たる歯舞諸島にまで、不法占領したソ連軍に拿捕された漁船１，２００隻、漁民１万人を越えているが、この地域は、大局より見て九牛の一毛に過ぎない。この地の昆布、年産額１０億円に相当するが、北千島を中心とした北洋漁業の年産額は、実に１千億円に達し、その生産母体がそのまま休眠して居る状態で、輸出産業の累計は、すでに何兆億円となり、国益を損じているのである。
　
５、米ソ連の一辺倒になる勿れ
　領土権の対象は、もはやソ連国ではない。ソ連軍が連合軍の一員として北方領土に進駐後、ヤルタ協定を盾として不法占領をしておるのであるから、之が撤退を要求し、連合軍各国にもその反省を求め、解決の促進に全力を傾注すべきである。特に放棄もせぬ南千島、歯舞諸島をソ連邦に返還を求めるとか、日本領土に出漁する為にソ連国に入漁料を払って接渉するなど、本末を誤った考えで、筋の通った外交政策ではない。米ソ一辺倒となることなく、公海自由の原則により、不平等条約の改廃は勿論、日本の襟度を示すべきである。自主独立外交を徹底し、領域を恢復して、北辺防衛と国益開発に貢献せねばならない。
　
６、至誠の実行あるのみ
　明治初年より、北辺の防衛には困難が多かった。第二大戦に於て、アッツ島玉砕の勇士はその赤誠により、米軍の本土改略を断念せしめ、また、終戦後、北千島占守島にて自衛戦斗のため献身された英霊の至忠により、ソ連軍の本土侵攻を阻止せしめられたのである。これらの尊い犠牲に対し、先祖に対し、このままの姿で、何と御詫び出来よう。千島列島は北へ行く程暖かく、樺太は北海道よりも住み良い。この面積は、九州と岐阜県を合した位になる。日本国土の開発に努力せねばならない。問題の焦点は、米ソの戦略的対立に狭撃され、ソ連の北域に於ける不凍港の争奪にある。日本国人の奮起せねばならぬ点は、ここにある。国民は何れも、至誠を堅持している。しかし、これを実行せねば価値がない。正気を取り戻し、大いに協力一致し、日本民族の悲願を達成しよう。

　総会の昼食で、毎日毎度の食構成の基本として示したモデルを、再度かかげると別表の通りである。そして前号でもふれたように、これを全部食べると、熱量は７３％と少なく、蛋白質は１３３％と多くなり、カルシウムと各種のビタミンは、さらに多く、２１５，２８７，１００，１６７，５６４％となる。そこで強調しておきたいことは、こうである。

カルシウムとビタミンは多すぎる位が大切
　熱量と蛋白質は確かに毎日多量に必要であるが、これは、人その人の身体条件わけても運動強度に比べて多すぎると、栄養に障害が起こり、その上、これが体内で利用されるとき、ごく微量ながら必要不可欠である、カルシウムその他各種のミネラルと、Ａ･B１･B２･Ｃその他各種のビタミンが、それに見合って不足していると、この際害がさらにひどくなるのだ。
　けれども、こうしたミネラルもビタミンも、薬ではなく、自然の食物でとる限り、少々多すぎても別に障害は起こらず、その上、熱量も蛋白質も、それだけ完全に利用されるので、それほど多量にとらなくてもよいようになるのだ。むしろ、そうなった方が、とくに熱量は少な目ですむ方が、実状かえって体の調子がよくなるのである。そして、このミネラルとビタミンが、既知のものだけでなく未知のものまで、最高度に多く、しかも、うまく調和しているのは、緑色の濃い青野菜、ただしホウレン草の類を除くであり、これに代わり、これに優るものは、他にひとつもないのだ。

基本食品の意義
　このため、このモデルでは、まず第一に、青汁とグリーンサラダでふつう人々の食べている量の約２０倍と、思いきり多量の青野菜を取り入れてあるわけである。そして第二に、大豆（ただやわらかく煮ただけのもの）を取り入れているのは蛋白質の多い食品のうち、良質の蛋白質であると共にミネラルもビタミンも最高に多く、青野菜をこう多量に取り合わせなくても、栄養に調和がとれ易いからである。また、いまのところ最も安全なものであると共に、安価であり、おいしくもあれば、食べてハラもちもよいからだ。
　さらに第三に、芋（ただやわらかくむしただけのもの）を取り入れているのは、熱量の多い食品のうち、同様、栄養に調和がとれ易く、比較的安全なものであり、食べてハラごたえもするからである。こうした「ナッパにマメ・イモ」以外に煮干と牛乳を取り入れているのは、やはり同様、栄養に調和がとれ易く、比較的安全なものであり、おいしいものでもあるからだ。
　といって、このうち牛乳は除いても、別にそう差し支えはない。それほど栄養に不調和は起こらず、とくに最近の市乳は、なんとも水っぽく、はたしてこれだけの成分があるかどうか、あやしいからだ。けれども、煮干はぜひ加えたい。ビタミンの含量に不明なところがあるが、余程の栄養が、牛乳にそう劣らず、極めて優れているものと推定できるからであり、それに安価であり、保存もきき、青野菜の調味に好都合であるからだ。

調味食品の意義
　この青野菜の調味に、煮干の他に、生のゴマ油･イリゴマ･酢･味塩･生タマネギを使っているが、それは、調味効果以外に、こういうわけである。
　まず第一に油は、ビタミンＡの吸収その他に必要であるからだ。だがこれは、必ず新しい生油であることが肝要である。火が入り空気にふれて古くなったものは、味が悪いだけでなく、胃腸その他に有害作用をするからだ。そしてゴマ油は、人その人の好みにもよるが、香りがよく、また、いまのところ、サラダ油その他に比べて安全度が高いからだ。従って、別に油を使わず、いりゴマだけ、よくすりつぶして使っても、それでけっこうである。
　第二に酢は、カルシウムの利用その他に必要であるからだ。だがこれには、昔ながらの純米酢が適切である。醋酸酢その他に比べて、少し高価ではあるが、味がよく、カルシウムの利用その他に効果が高く、安全度も高いからだ。
　第三にタマネギは、ビタミンＢ１の吸収その他に役立つからだ。従ってこれは、ふつうのネギやニラに代えてもよい。
　第四に塩味は、調味上必要であっても、栄養上別にそう必要ではなく、ただ塩だけでもよく、できるだけ少量使うことが肝要である。多ければ多いほど、血圧や腎臓その他に有害であるからだ。

基本食だけ全部食べればそれで栄養摂取は十分
　そこで、毎日毎度こうした基本食だけ全部食べれば、これで栄養摂取は一応十分である。だが実状、これ以外にあれこれと、それも米･麦･砂糖･魚･肉など、熱量や蛋白質ばかり多いものを食べたいわけである。けれども、この基本食では、カルシウムもビタミンも、まだかなり余裕があるので、好みによって、ほどほどに食べるぶんには、そう差し支えはない。
　ところで、青汁はおいしくないから、青野菜を１００ｇと多量に食べているから、あるいは牛乳を飲むからなどといって、決して青汁を除いてはならない。とくにＢ２が８５％となって、蛋白質１１０％に対して不調和となるからだ。この青汁に加えて、牛乳までも除くことは、なおいけない。とくにカルシウムとＢ２が７４，４４％となって、栄養が著しく不調和となるからだ。

青汁材料は必ず安全で良質なものであること
　なお最後に念のため、くりかえして強調したいことは、こうだ。
　青汁に使う材料には、必ず、ケールなどのように、なかのなかまで緑色の濃いものであり、たとえ、緑色は濃くても、ホウレンソウの類のように、カルシウムの吸収の悪いものではなく、良質のものを使うことである。と共に、危険な農薬はいっさい使わず、多量の有機質肥料と適量の石灰を使って栽培した、安全で、成分の優れたものを使うことである。
　栄養に調和ははかれても、同時に多量の有害有毒物を食べこむようになって、やがては肝臓･腎臓その他に障害が起こるからだ。こうした点、グリーンサラダについても同様であり、これにはパセリ･シソ葉･ニンジン葉･カキハダイコン･カブ葉･コマツ菜･シーオー･レープなど、成分が優れ、生で食べておいしいものを使うのが適切である。そしてこれを、できるだけ新鮮なうちに、よく冷やして、食べる直前に食卓で、手で、ちぎって調味し、はっぱがピンとしている間に、よくかんで食べることが大切である。

本日の昼食
食品名	重量	熱量	蛋白質	カルシウム	Ａ	Ｂ１	Ｂ２	Ｃ
	ｇ	Ｃａｌ	ｇ	ｍｇ	ＩＵ	ｍｇ	ｍｇ	ｍｇ
青汁	180	48	5.3	522	2700	0.11	0.55	189
青野菜	100	36	2.1	74	1903	0.10	0.15	54
大豆	30	117	10.2	57	2	0.15	0.06	―
芋	200	198	3.4	22	8	0.26	0.08	38
煮干	10	32	6.9	220	―	―	0.01	―
牛乳	180	106	5.4	180	180	0.05	0.27	1
計	全部	537	33.3	1075	4793	0.67	1.12	282
	除牛乳	431	27.9	895	4613	0.62	0.85	281
	除青汁	489	28.0	553	2093	0.56	0.57	93
	除牛乳青汁	383	22.6	373	1913	0.51	0.30	92
摂取目安量	1/3日量	733	25.0	500	1667	0.67	0.67	50
対目安量 百分比	全部	73	133	215	287	100	167	564
	除牛乳	58	111	179	276	92	126	562
	除青汁	66	112	110	125	83	85	186
	除牛乳青汁	52	90	74	114	76	44	184
摂取目安１日量		2200	75.0	1500	5000	2.00	2.00	150
４１年度摂取１日量		2206	74.9	499	1600	1.03	0.90	118
対目安量百分比		100	100	33	32	51	45	78

横浜市　S.I.　

　１０月より愛飲しているものです。数年前、青汁の効用という本を読ませていただいたことがありますが、農薬とか人糞をつかう田畑が近くにあってはいけないとのこと。とても家ではつくれそうもない、とあきらめてそのまま忘れてしまっていました。
　ところが１年程前より疲れが非常にひどくふつうの家事すら出来かねて、子供はみな学校ですし、ちょっと用事しては寝てしまう。こんどは昼の支度で起き上ろうとしても、起きる気力もなく、無理やり這い上るように起き、また少し用事するとフトンの上に倒れるように寝てしまう。そんな状態がずっと続いて、癌が心配になり、癌研から東大その他方々の病院をあるき廻りましたが、原因がつかめません。神経を非常につかっておりましたから、精神神経科にも通いましたが、疲れのひどいのは治りません。栗山先生の講義を聞きに行き、青汁がとてもよいとのことですが、余りくわしくは教えてもらえませんでした。
　それで、前に読んだ本を探しましたが見当らず、本屋さんに頼んでとり寄せてもらい、早速始めました。今のところ、市販の野菜でつくっていますが、のんでいる時は大分体が楽ですが、都合が悪く２，３日も飲まないと、またグッタリとしてしまいます。

土佐市　S.K.　

　現在２１才の田舎の者です。先生の書かれた「青汁」の本を読み、数日前から実行しています。読んだ時は、あまり信用していませんでしたが、４日目にして、１０年前からの耳鳴りが少なくなり、今日は、ほとんどなりませんでした。こんなにも早く効めがあるとは、ビックリするやら、うれしいやら。身体のあちこちが、とても調子がいいです。この上は、色を人並みに白くしたいなど欲を出しています。１ヶ月、2ヶ月後を楽しみに毎日飲んでいます。

　ともかく、便通をととのえる。硬からず軟らかすぎず、あまり気ばらずに、毎日、気持よく出るよう心がけること。菓子、砂糖は出来るだけへらす。白米飯、パン、ウドンなどより、イモ、マメを食べる。そして、ナッパを主とした野菜や海藻をうんと食べ、青汁もしっかり飲むこと。

大分県　S.O.　

　青汁歴５年目になりました。血圧の不安は全然ありません。２０余年来の皮フ病も昔話になりました。無理は決して出来ませんが、細くありますが、この程度で永く行くような自信に張切っています。

　深山　旅愁　

　良い人と云われるのは、
　良いところを多く持って居るから、
　また悪い人と云われるのは、
　悪いところを多く持って居るからで、
　誰だって長所もあり短所もあるものです。
　悪い人と云われても暗い心になってはいけません。
　悪い所は一つ一つ捨ててゆき、
　良い人と云われるようになりましょう。

直方市　R.M.　

　問
　青汁を、水でうすめたりすると、効果に差支ありますか

　答
　うすめても、全部のめば効力は同じことです。ただ、入れた水の分量だけ、分量がふえるだけです。

　誰かに丁寧に挨拶されたら、
　それよりもっと丁寧に挨拶し返すか、
　さもなくば、せめて同じ程の挨拶を返せ。